Вкусная и полезная пшенная каша с тыквой в мультиварке

Что вы едите на завтрак? Многие лакомятся овсяными хлопьями, не требующими варки, кто-то предпочитает завтракать сытнее, например, мясными блюдами или горячими бутербродами. Но ведь не зря говорят, что самое лучшее блюдо для первого приема пищи – это каша. Сегодня мы поговорим, как готовится каша из тыквы в мультиварке.

Ингредиенты Каша пшенная с тыквой и яблоками (мультиварка)

Крупа пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) 100 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 200 г
Вода 150 г
Изюм (Варка без слива) 25 г
Яблоки (Варка без слива) 170 г
Тыква (Варка без слива) 200 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г

Способ приготовления

Очищенные тыкву и яблоки (лучше кожуру яблока снять) порезать довольно мелко, все инградиенты поместить в чашу мультиварки (Рэдмонд), закрыть крышку, установить программу "Рис", время — 20 минут. После завершения программы не отключать мультиварку (режим сохранения) еще 20 минут. Выход — 827.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пшенная каша с курагой и тыквой на молоке в мультиварке

Горячая и сладкая молочная каша – один из самых любимых детских завтраков. Да и взрослые не откажутся отведать это кушанье.

Пшенная каша с курагой и тыквой на молоке в мультиварке

Мультиварка позволяет значительно упростить процесс приготовления любого блюда. Пшено готовится долго, оно идеально подходит для приготовления в кухонной помощнице.

Для приготовления понадобится:

Пшенная каша с курагой и тыквой на молоке в мультиварке
  • Тыква спелая оранжевого сорта (очищенная) – 400 г;
  • Курага или урюк сушеный без косточек – 100 г;
  • Пшенная крупа – 1 мультистакан;
  • Цельное коровье молоко ультрапастеризованное – 3 мультистакана;
  • Очищенная вода кипяченая – 2 мультистакана;
  • Масло коровье сливочное – 30 г;
  • Белый или коричневый сахар – 2-3 ст.л.;
  • Кухонная соль неароматизированная – по вкусу;
  • Можно по вкусу добавить корицу и ванильный сахар.

Приступаем к приготовлению каши из пшена с тыквой:

Пшенная каша с курагой и тыквой на молоке в мультиварке
    1. Тыкву почистите, и натрите на крупной терке, можно нарезать на небольшие кусочки;
    2. Курагу или урюк надо помыть и залить кипятком на 20 минут, потом откинуть на сито, остудить и нарезать соломкой;
    1. Пшено надо обязательно промыть, иначе каша будет горчить, в конце откиньте его на сито и обдайте кипятком;
Пшенная каша с курагой и тыквой на молоке в мультиварке
    1. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, особенно тщательно пройдитесь кусочком жира по верху, чтобы молоко не убежало;
    2. Положите в чашу измельченную тыкву и порезанную курагу, засыпьте пшенной крупой, посыпьте сахаром и солью, размешайте;
    1. Залейте молоком, смешанным с водой, разводить молочный продукт не обязательно;
    2. Закройте крышку мультиварки и клапан выпуска пара, включайте на режим «молочная каша» или «крупа», установите таймер на 30 минут;
Пшенная каша с курагой и тыквой на молоке в мультиварке
    1. После приготовления дайте каше упреть еще 30 минут;
    2. Подавайте пшенную кашу с тыквой и курагой к завтраку с кусочком сливочного масла.

Осенняя царица на ваших столах

О полезных свойствах тыквы наверняка наслышаны многие из нас. Из тыквенной мякоти можно приготовить множество вкуснейших блюд, в том числе и каши. В первую очередь тыква придаст каше невероятный насыщенный оранжевый оттенок, что сделает угощение более аппетитным.

Кроме этого, тыква отлично сочетается с различными видами круп. Но, как показывает практика, чаще всего хозяюшки используют рисовую и пшенную крупы. Можно их соединить в одинаковых пропорциях, получится еще вкуснее, сытнее и полезнее.

Осенняя царица на ваших столах

Рисовую крупу, как и пшенную, предварительно вымачивать не нужно. Эти злаки варятся достаточно быстро. А вот перебрать их и промыть необходимо обязательно. Удалим сначала испорченные крупинки и мелкий мусор. Чтобы было удобнее тщательно промывать крупы, их лучше отмерять, переложить в сито. Поставьте сито под струю проточной воды и оставьте на 10 минут.

Читайте также:  Кукурузная каша для ребёнка – самая яркая и вкусная

Тыкву очищают от кожуры и удаляют семена. Мякоть можно нарезать кубиками либо натереть на терке с крупной перфорацией. Если вы не любите есть тыкву кусочками, отварите ее, а затем измельчите погружным блендером до консистенции пюре.

Совет! Гораздо вкуснее получится каша, если тыкву предварительно потомить с сахарным песком до появления карамельной корочки.

Дополнительно в такую кашу добавляют немного соли, сахарный песок и для нежного вкуса сливочное масло.

Осенняя царица на ваших столах

Ни для кого не секрет, что каши готовят на водной или молочной основе. Тут уж кто и как любит. Приготовление на молоке, безусловно, полезно, но учтите, что и пищевая ценность такого угощения будет выше. А вот диетические блюда готовят исключительно на водной основе.

На заметку! Коровье пастеризованное молоко можно почти в одинаковых пропорциях соединить с водой. Вкус каши будет потрясающим, а вот пищевая ценность гораздо ниже, нежели при приготовлении ее исключительно на молочной основе.

Нейтральный вкус тыквенной мякоти позволяет ее сочетать не только с пшенной, рисовой, кукурузной и другими крупами. Вы можете проявить кулинарную фантазию и поразить всех своими способностями.

Дополнительные компоненты:

Осенняя царица на ваших столах
  • яблоки;
  • сиропы;
  • орешки;
  • финики;
  • цукаты;
  • курага;
  • изюм;
  • порошкообразная корица;
  • ваниль.

Не только сладкие угощения готовят с добавлением тыквы. Вы можете использовать оранжевые плоды для приготовления изумительного гарнира к мясному блюду. В этом случае для варки каши можно использовать овощные либо мясные бульоны. Дополнительно вкус гарниров с тыквой дополняют другими овощами, грибочками.

Совет! Тыква длительное время хранится в прохладном помещении. Если на ваших столах часто появляются тыквенные каши, можете очищенную мякоть разложить в полиэтиленовые пакеты и заморозить. Перед тепловой обработкой тыкву размораживают путем естественного оттаивания.

Рецепт приготовления блюда

  • Тщательно промойте крупу и засыпьте ее в чашу мультиварки.
  • Помойте тыкву в проточной воде, удалите с нее кожуру, выньте семена. Порежьте мякоть тыквы небольшими кубиками и переложите их в чашу мультиварки.
  • Хорошо промойте изюм водой и добавьте его к крупе и тыкве.
  • Добавьте в мультиварку воду и молоко, после чего активируйте режим «Рис/Каша» на 0,5 часа.
  • Разложите готовую кашу по тарелкам и добавьте сливочное масло. Украсьте блюдо грецкими орешками и подайте на стол в горячем виде.
  • Приятного аппетита!
  • Примечание. При желании в блюдо можно добавить сахар. Но этого лучше не делать, ведь изюм и тыква придают каше немало сладости.
Рецепт приготовления блюда
Рецепт приготовления блюда
Рецепт приготовления блюда
Рецепт приготовления блюда
Рецепт приготовления блюда
Рецепт приготовления блюда

Этапы готовки

Приготовить пшенную кашу с тыквой в мультиварке легко, если знать такие нюансы:

  • при выборе крупы обратите внимание на срок годности, в противном случае в готовом блюде может ощущаться горчинка;
  • если блюдо готовится для детей, жирное домашнее молоко можно разбавлять кипячёной водой;
  • тыкву лучше брать мускатного сорта — она слаще;
  • если использовать мед вместо сахара, то добавить его надо в конце приготовления, чтобы не нагревать и тем более не кипятить — он становится вредным для здоровья.

Крупу тщательно перебрать, промыть. Переложить в миску и обдать кипятком. Затем откинуть на дуршлаг. Это избавит кашу от горечи.

Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть порезать на кусочки или натереть на крупной тёрке.

Изюм залить горячей кипячёной водой и дать разбухнуть.

Чашу мультиварки надо промазать маслом. В неё выложить все подготовленные ингредиенты, залить разведенное водой в пропорции 1:1 молоко, посолить, добавить сахар и включить режим «молочная каша» или «суп». Варят полчаса.

Читайте также:  Овсяная каша на молоке с бананом — рецепт с фото пошагово

После сигнала о готовности оставить на подогреве томиться еще 30 минут. Сваренная каша имеет удивительный вкус.

К столу подавать с небольшим количеством масла и медом.

Этапы готовки
Этапы готовки
Этапы готовки
Этапы готовки
Этапы готовки

Основной этап. Варианты работы с мультиваркой

Самый простой способ

Смазать мультиварку маслом. Поскольку молоко «любит» убегать через клапан, промазать рекомендуется всю чашу доверху. Засыпать пшено, подготовленную тыкву, соль сахар (можно не забыть про ванилин), посолить и залить молоком. Включить на 20-30 мин в режиме «молочная каша». По истечении отведенного срока, открыть крышку добавить масло, предварительно замоченные сухофрукты, перемешать и оставить еще на полчаса в режиме подогрева.

Если в мультиварке отсутствует режим «молочная каша» используются режимы «рис», «гречка», «каша». Так как в таком режиме из каши практически полностью выпаривается жидкость, рецепт приготовления несколько видоизменяется — часть молока оставляется на потом. Либо, изначально крупа заливается просто водой, а горячее молоко добавляется вместе с маслом, уже после того, как каша сварилась. Итак, рецепт корректируется — два стакана воды заливается в чашу с пшеном и тыквой, мультиварка работает полчаса в режиме «каша», после дзынь-сообщения, добавляется масло и горячее молоко, и блюдо томится еще тридцать минут в режиме подогрева.

Более сложный способ

Кусочки тыквы заливаются небольшим количеством воды, половина мультистакана будет достаточно. И, в течение 20 минут запекаются в мультиварке. Затем добавляется пшенная крупа и продолжается и выпекание еще 10 минут. Далее, выливается в мультиварку приготовленное молоко, доводится до кипения и выключается. Через 10-15 минут мультиварку снова включают на 1 час, но уже в режиме «тушение».

Сладкая каша с тыквой в мультиварке, согласно рецепту, готова — подавать порционно.

Пшенная каша в горшочках с тыквой

Очень оригинальный вариант подачи может подойти даже для принятия гостей. Получится теплый, очень уютный и душевный вечер в компании самых близких по духу людей.

Сколько по времени – 1 час и 10 минут.

Какова калорийность – 109 калорий.

Пшенная каша в горшочках с тыквой

Как приготовить:

  1. В миску поместить большое сито и высыпать туда крупу.
  2. Далее зерна промыть проточной водой до прозрачности (воды, не зерен).
  3. Тыкву тщательно вымыть, потом очистить от кожуры.
  4. Молоко залить в сотейник, поместить на огонь и дать закипеть.
  5. Поместить туда тыкву и варить пять минут вместе.
  6. После этого высыпать пшено, добавить соль и перемешать.
  7. Закрыть крышку и варить на протяжении десяти минут.
  8. Затем снять с огня и разложить все содержимое сотейника по горшочкам.
  9. Масло порезать на небольшие кусочки, положить по ломтику в каждую посудину.
  10. Закрыть крышками все горшочки и убрать в предварительно прогретый духовой шкаф.
  11. Готовить при 180 градусах около 30-35 минут.

Совет: по вкусу в конце приготовления можно добавить сахар, пряности, сухофрукты.

Продукты для пшенной каши с тыквой

Рецепт приготовления несложный, набор продуктов невелик и доступен! Все просто: пшено, тыква, молоко, вода, соль, сахар, сливочное масло. А теперь подробнее:

  • Пшено. Для приготовления трех средних порций каши потребуется один мультистакан крупы. Не забудьте о том, что пшено обязательно нужно хорошенько промыть. А если у вас есть сомнения по поводу свежести крупы, замочить в теплой воде не менее чем на час. Благодаря этому пшено не будет горчить.
  • Тыква. Для вышеуказанного количества крупы подготовьте полтора-два стакана тыквы. В каком виде? Для начала помойте и очистите ее, а теперь определитесь с тем, какой бы вы хотели видеть кашу. Кто-то предпочитает тыкву кусочками, а можно натереть ее на терке. В первом случае каша получится привычного желтого цвета с оранжевыми тыквенными островками. Во втором же вы получите кашу необычного тыквенного цвета с более насыщенным вкусом.
  • Вода и молоко. Жидкости обычно берут в пропорции 1:4 к пшену. Но и тут можно проявить индивидуальность. Если вам нравится более рассыпчатая каша, то количество жидкости можно сократить. Добавление воды обязательно для того, чтобы каша не пыталась «убежать». Обычный рецепт: три мультистакана молока и один — воды. Но можно два стакана воды и два стакана молока для уменьшения жирности и калорийности готового блюда.
  • Соль — 1/4 чайной ложки.
  • Сахар — одна столовая ложка. Можно заменить его мёдом.
  • Сливочное масло — количество на ваше усмотрение. Говорят, что им кашу не испортить.
  • Прочие наполнители. Для разнообразия вкуса и еще большего увеличения пользы можно добавить сухофрукты, изюм или, например, какие-либо фрукты.
Читайте также:  Рисовая каша на молоке рецепт классический

способ приготовления

1. Взять тыкву небольшого размера и круглой или сферической формы. Она должна поместиться в мультиварку и плотно накрыться крышкой. Промыть ее проточной водой и обсушить полотенцем. Затем отрезать верхушку тыквы в виде маленькой крышечки. С помощью большой ложки или ножа вырезать мякоть внутри тыквы, убрать все перепонки с семечками. Зачерпнуть внутри плода мякоть по бокам и срезать как можно больше внутренней части тыквы. После чего порезать мякоть на мелкие кусочки и переложить в кастрюлю.

2. Залить измельченную тыкву чистой водой комнатной температуры и поставить на огонь. Довести воду в кастрюле до кипения и варить тыкву на медленном огне до полуготовности в течение примерно 10 минут. Затем убрать кастрюлю с огня.

3. Пшено промыть несколько раз водой, пока она не станет чистой. Затем пересыпать промытую крупу в кастрюлю к отварной тыкве. Добавить сахар и щепотку соли. Размешать.

4. Изюм залить кипятком или горячей водой на 5-7 минут. Затем слить воду и еще раз промыть сухофрукты. После чего переложить изюм в кастрюлю, где находятся отварная тыква и крупа. Снова перемешать все продукты между собой.

5. Тыкву опустить в чашу мультиварки. Во внутрь плода положить кусочек сливочного масла и влить содержимое кастрюли (измельченную мякоть тыквы, пшено и изюм). Накрыть тыкву срезанной ранее крышкой и плотно закрыть мультиварку. На панели выбрать режим «Выпечка» и установить таймер на полтора или два часа в зависимости от размера тыквы и мощности прибора.

Когда сработает таймер, открыть мультиварку и проверить готовность тыквы, протыкая ее вилкой. Если мякоть плода мягкая и легко протыкается, то блюдо уже готово и его можно подавать на стол. Если же тыква еще твердая, следует увеличить время выпечки и оставить ее выпекаться еще на некоторое время.

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

Каша рисовая с тыквой на молоке рецепт в кастрюле

Если вы любите рисовую кашку, то с тыквой тоже готовят, ранее был уже рецепт с добавлением риса, но там чисто из риса, не была, а с другой кашкой. А в этом рецептике, мы рассмотрим, только с рисом.

Каша рисовая с тыквой на молоке рецепт в кастрюле

Ингредиенты

  • 1 литр молока
  • Стакан риса
  • Тыква
  • Соль по вкус
  • Вода стакан
  • Сахар 1.5 столовые ложки
Каша рисовая с тыквой на молоке рецепт в кастрюле

Молоко нужно вскипятить  в емкости,  дальше по рецепту нарезать тыкву кубиками по вашему желанию.

Ставим на огонь отваривать тыкву с водой.

Каша рисовая с тыквой на молоке рецепт в кастрюле

Отдельно будем варить рисовую кашу, как обычно вы это делает.

Сваренную тыкву разминаем , воду полностью с тыкву не сливаем, чтобы пюре получилось мягкое и нежное.

Каша рисовая с тыквой на молоке рецепт в кастрюле

В тыкву добавляем рис и зальем молоком и хорошо перемешиваем и добавляем сахар и чуть соли.

Ставим на огонь вариться, желательно на медленный  огонь и закрыть крышкой кастрюлю, чтобы молоко закипало.

Каша рисовая с тыквой на молоке рецепт в кастрюле

Каша тыквенная с рисом дома получается жиденькая и очень вкусная, можно добавить в кашку сливочного масла.