В этом году собрали и продолжают собирать отличнейший урожай яблок!Поэтому блюда из яблок – фавориты этой осени! Продолжается яблочный сезон, и продолжаются рецепты домашних блюд с яблоками!
Рецепт
Как приготовить рисовую кашу на молоке в скандинавском стиле
- В сотейник добавьте промытый, под проточной холодной водой, рис и налейте воду, доведите до кипения и закройте крышкой, варите на слабом огне примерно 10 минут иногда перемешивая, пока вся вода не впитается в рис.
- В сотейник добавьте 300 мл молока и варите на слабом огне, иногда перемешивая, пока молоко не впитается, примерно 5-7 минут. Так повторите еще два раза.
- Добавьте оставшееся молоко, соль, сахар, ваниль и мед, перемешайте и варите на слабом огне, пока молоко не впитается полностью, сотейник крышкой не накрывайте. Кашу необходимо часто перемешивать, чтобы избежать подгорания.
- В кашу добавьте мед и сливочное масло, хорошо перемешайте и выключите огонь, оставьте кашу на 15 минут.
- Подавайте рисовую кашу на молоке горячей. Каждую порцию посыпьте молотой корицей и сушеной клюквой или изюмом.
Понравился рецепт? Поделиcь и поставь лайк! 15Распечатать рецепт
Сорта и виды каш
Каши между собой различаются составом, а проще говоря, крупами, из которых они варятся. Принято классифицировать такие их виды:
- бобовые, к которым относится соя, горох, бобы, фасоль, чечевица;
- хлебные (пшеница, кукуруза, просо, рожь, сорго, рис, ячмень);
- аромантовые;
- гречишные.
| Рожь | В течение нескольких столетий считалась основной культурой для питания простолюдинов. Очень полезна для организма. |
| Кукурузные хлопья | Прекрасный завтрак, который готовится быстро. Очень вкусная еда, заряжает энергией на целый день. |
| Пшеница | Благоприятно воздействует на кровеносные сосуды, укрепляя их стенки. Самая распространенная культура на планете. Она используется для приготовления муки, хлеба, круп, алкогольных напитков и всевозможных паст. |
| Овес | Стабилизирует работу органов пищеварения, восстанавливает печень. Одна из немногих культур, которые дошли до настоящего времени в первозданном виде. |
| Кукурузная крупа | Источник силы, обладатель полезных витамин, а также минералов, дает возможность поддерживать организм постоянно в тонусе, хорошо переносить чрезмерные физические нагрузки. Подходит как взрослым, так и детям. |
| Ячмень | Содержит в своем составе клейковину, богатую белками, которые и поступают в наш организм вместе с этой кашей. Она способствует вырабатыванию коллагена, предотвращает аллергические реакции, понижает кровяное давление. Относится к категории древнейших культур. |
| Перловая крупа | Изготавливается из ячменя, поэтому обладает такими же полезными свойствами. Способствует укреплению и омоложению организма, поэтому так любима людьми преклонного возраста. Известна с незапамятных времен. |
| Чечевица | Не только вкусный и доступный продукт, но и очень полезный. Он благоприятно влияет на состояние человеческого организма, стабилизируя работу желудочно-кишечного тракта, улучшая пищеварение. |
| Пшено | Не стоит думать, что просо необходимо исключительно для кормления птицы. Из этого зерна изготавливается прекрасная каша под названием «пшенка». Еще в старые добрые времена ей дали название «золотая каша», так как по своей пользе для людей ей не было равных. |
| Рис | Об этой культуре узнали где-то 5000 лет назад и неспроста ее считают одной из древнейших зерновых культур на Земле. Рис – основной продукт для более чем половины человечества. Но в основном рисовые блюда употребляют жители Юго-восточной Азии. В настоящее время используют обычный белый и коричневый (нешлифованный) рис. |
| Манка | Не найти такого человека, который бы хоть раз в жизни не испробовал это лакомство. Об этой прекрасной кашке с изумительным вкусом узнают младенцы еще в первые месяцы своей жизни. Это блюдо постоянно дают на завтрак во всех детских садиках. В давние времена манка считалась царской пищей и ее подавали только знатным вельможам. |
| Гречка | Несмотря на то, что ее родиной принято считать Индию, в настоящее время ее посевы можно увидеть по всей планете. Гречка благоприятно влияет на органы зрения, выводит из организма шлаки, способствует улучшению обмена веществ. Да и заряд бодрости дает на целый день. |
Каждая каша по-своему влияет на человеческий организм, но об ее полезности спорить не стоит. Именно благодаря такой еде люди растут здоровыми и сильными, правильно развивается нервная система, в нормальном ритме работает сердце.
Молочная каша с рисом: процесс приготовления
- Рис промыть в сите. Затем засыпать рис в кастрюлечку или в тазичек и залить водой. Замочить примерно на час. Затем снова промыть рис и засыпать в кастрюлю. Залить отмеченным выше количеством воды. Варить рис, пока он не сделается мягким.
- В это самое время можно поставить на плиту молоко и вскипятить.
- Когда рис сварится, влить в кастрюлю двести миллилитров молока. Добавить соль и перемешать и подождать, пока смесь закипит, после чего убавить огонь и варить ещё десять минут.
- По истечению десяти минут добавить ещё один гранёный стакан горячего молока. В этот раз вместе с молоком добавить необходимое количество манной крупы.
- Опять подождать, пока это всё вскипит. Затем не полностью прикрыть крышкой и варить две-три минуты.
- Теперь огонь нужно выключить, а кастрюлю закрыть полностью.
Через пятнадцать минут на кухне соберётся очередь с готовыми тарелочками.
Готовим молочную рисовую кашу с яблоками и морковью:
Для начала промываем рис, заливаем водой и ставим вариться.
Очищаем от кожуры яблоко и морковь, трем на терке, лучше использовать крупную терку.
Рис варим до не полной готовности, чтобы он был еще тверденьким. Заливаем молоком, добавляем морковь и яблоко, ставим вариться на медленный огонь.
Добавляем сахар, и по вашему желанию ванильный для приятного запаха, мешаем ложкой.
В приготовленную кашу кладем сливочное масло, выключаем огонь и накрываем крышкой. Масло также можно добавлять персонально в тарелку.
Молочная рисовая каша с яблоками и морковью готова! Кушайте с удовольствием!
Печенье из домашней рисовой муки
Мало кто догадывается, что рисовую муку очень просто приготовить в домашних условиях. Конечно, с кофемолкой задача упрощается в несколько раз, а что делать, если таковой нет? Спешим обрадовать: сгодится даже блендер. Поскольку этот прибор не выдерживает подобные нагрузки, нужно немного облегчить ему задачу: прогрейте крупу на сковороде до появления рисового запаха, но не передержите, чтобы цвет и вкус не поменялись.
Во время нагревания структура зерен меняется, они становится ломкими и легче перемалываются. Просейте муку и используйте ее вместо обычной в любимых рецептах или в нашем фирменном.
Рецепт рисового печенья
- 125 г риса
- 80 г сахарной пудры
- 3 желтка
- 1,5 ч. л. молока
- 90 г сливочного масла
- 60 г кукурузной муки
-
- Рисовая каша с яблоками Завтрак …
-
- Рисовая каша с яблоками Завтрак …
-
- РИСОВАЯ КАША С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ …
Взбейте растопленное масло с сахарной пудрой, добавьте желтки, молоко и хорошо перемешайте. Просеянную рисовую и кукурузную муку с разрыхлителем добавьте к жидкости и замесите упругое тесто. Раскатайте его в толстый слой, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 2 часа. Как только тесто отдохнет, из него останется только вырезать печенье и запечь его в духовке при 160 градусах за 15 минут.
Быть стройным — это не только красиво и полезно. Это должно быть вкусно. Вкусно настолько, чтобы не соблазняться лишними перекусами. Вот почему так важно с любовью готовить даже диетические блюда. Та же запеченная грудка в фольге достойна праздничного стола, а шпинат со сливочным маслом — классический гарнит к любому мясу. Индивидуальный подход к питанию лежит в основе многих программ похудения, в том числе и той, что разработала Ярославна Данилевич. Делитесь нашей статьей с друзьями и следите за выходом новых интересных материалов.
Предыдущая статья Следующая статья
Как приготовить рисовую кашу с яблоками и изюмом?
Первым делом отварите рис. Для этого рис промойте несколько раз в холодной воде. Залейте круглозернистый рис 2,5 стаканами воды. Доведите до кипения, посолите и варите на медленном огне до готовности примерно 10-15 минут. Готовую рисовую кашу отставьте.
Теперь займитесь сладкой заправкой. Яблоки вымойте, очистите от сердцевины и, по желанию, от кожуры и нарежьте небольшими дольками.
нарезка яблок для каши
Изюм очистите от возможных мусоринок. Залейте кипятком на пять минут.
запаривание изюма для рисовой каши
Поставьте на огонь сковороду и растопите в ней сливочное масло. Всыпьте сахар и прогревайте, помешивая, в течение 1-2 минут.
приготовление сладкой заправки
Добавьте дольки яблок и изюм. Прогревайте в течение 6-7 минут. при этом, яблоки должны немного притомиться, но остаться упругими. В конце добавьте корицу, перемешайте.
прогревание яблок и изюма
В готовую рисовую кашу добавьте сладкую подливу из яблок и изюма. Перемешайте.
порция готовой рисовой каши с яблоками и изюмом
Вкуснейшая рисовая каша с яблоками и изюмом готова к употреблению! Приятнейшего аппетита Вам и Вашим деткам!
Гречневая каша с шампиньонами
Оладьи на кефире с яблоками
Молочная рисовая каша с яблоком рецепт
Список продуктов, необходимых для приготовления рисовой молочной каши с яблоком:
- Рис круглозерный — 1 стакан;
- Вода — 2 стакана;
- Молоко — 1 стакан;
- Яблоки — 2 шт ( сладкие);
- Масло сливочное;
- Соль — щепотка;
- Сахар, мед, карамель — по вкусу.
Как приготовить молочную рисовую кашу с яблоками:
1. Для начала нужно налить в кастрюлю 2 стакана воды и поставить на плиту. Включить огонь и довести воду до кипения.
2. Далее, пока закипает вода нужно в миску высыпать стакан риса и хорошо промыть его в проточной холодной воде. Делать это нужно до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
3. Как только вода в кастрюле закипит — нужно сразу опустить туда рис и, не забывая помешивать, снова довести до кипения. Как только рис закипит — нужно сбавить огонь и варить на среднем огне до набухания риса в два раза. Не забывайте помешивать рис при варке.
4. Далее как только рис увеличится вдвое — нужно добавить молоко и 2 яблока, предварительно очищенных от сердцевины и нарезанных небольшими кубиками. Так же нужно добавить щепотку соли. Затем нужно снова добавить огонь и довести до кипения. Как только каша закипит — снова сбавляем огонь и варим кашу до готовности на небольшом огне. Готовую кашу отставить с горячей плиты и дать настояться под закрытой крышкой около 10 минут. Не делайте кашу слишком густой, пусть лучше она будет немного жидковата.
5. Теперь молочную рисовую кашу с яблоками можно выложить в тарелки и добавить сливочное масло, а так же сахар, мед или карамель. Приятного аппетита!
Тыквенная каша с хурмой
Рецепт Анатолия Малышева, шеф-повара ресторана Villa Pasta на Пятницкой
- 100 г риссоли (пасты из твердых сортов пшеницы в форме риса)
- 200 г тыквы
- 20 г растительного масла
- 200 г хурмы
- 300 мл молока
- 100 г сливок
- 20 г сахара
- 3 г ванильного сахара
- Молотая корица
Шаг 1. Тыкву очистить от кожуры, выложить на фольгу, полить растительным маслом и запечь в фольге (30-40минут), остудить. Шаг 2. Половину печеной тыквы нарезать кубиком, вторую половину с помощью вилки растереть до пюреобразного состояния. Шаг 3. В кастрюле вскипятить 300 мл воды, всыпать пасту, и варить на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Шаг 4. Влить молоко и сливки, добавить пюре из тыквы и варить еще 3-5 минут. В конце добавить обычный и ванильный сахар. Шаг 5. Хурму помыть, нарезать кубиками. Шаг 6. Готовую кашу разложить по тарелкам, украсить кубиками хурмы и тыквы, посыпать молотой корицей.
