Какие каши способствуют похудению и сжигают жир

Быстрые завтраки, основу которых составляют различные злаковые культуры, пользуются небывалой популярностью во всем мире уже несколько десятилетий. Один из самых распространенных продуктов, используемых для приготовления хлопьев, хлебцев и каш – кукуруза.

Полезные свойства

Рисовая каша обладает следующими полезным свойствами:

Полезные свойства
  • Она улучшает работу органов пищеварительной системы.
  • Укрепляет кости, суставы, зубы.
  • Очищает организм от вредных веществ, токсинов, шлаков.
  • Оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему. Это блюдо устраняет стрессы, избавляет от переутомлений, неврозов, депрессий, улучшает настроение.
  • Положительно влияет на состояние сна, предотвращает бессонницу.
  • Заряжает организм энергией, на долгое время сохраняет чувство сытости.
  • Укрепляет сердце и сосуды.
  • Снижает показатели кислотности в желудке, облегчает течение язвенного заболевания, ускоряет процесс рубцевания.
  • Омолаживает кожный покров, повышает его упругость, разглаживает мелкие морщины.
  • Укрепляет ногтевые пластины, предотвращает их ломкость.
  • Оздоравливает волосы, делает их более густыми, шелковистыми, блестящими.
  • Защищает от развития анемии, повышает гемоглобин в крови.
  • Восстанавливает силы после тяжелых болезней.

В каком виде лучше потреблять

Если человек мечтает избавиться от лишнего веса, есть кукурузу можно в любом виде. С учетом способа приготовления, полезные свойства этого продукта будут немного меняться:

  • вареная. Калорийность продукта составляет около 125 ккал. Также нужно учитывать, что при варке теряются полезные микроэлементы. Вареную кукурузу лучше потреблять в минимальных количествах и при варке не солить воду;
  • консервированная. Самый вредный вид, при обработке утрачиваются полезные свойства. Кроме того, при ее приготовлении используются разные химические добавки и канцерогены;
  • сырая. Если человек стремится похудеть, этот вариант будет оптимальным. Но нужно учитывать, что кукуруза содержит много грубых волокон, поэтому сидеть на такой диете рекомендуется не более 4 суток;
  • кукурузные рыльца. Обладают мочегонными свойствами. На их основе можно готовить разные отвары и настойки, которые помогут вывести из организма лишнюю жидкость.

Если принято решение включить кукурузу в свой рацион, лучше всего собирать ее самостоятельно, а если есть возможность – постараться вырастить на огороде.

В каком виде лучше потреблять

Какие части съедобны

В пищу можно потреблять любую часть кукурузы. Для борьбы с лишним весом наиболее полезными являются сами зерна и рыльца. Некоторые люди также используют и сами листья растения для приготовления питательных отваров.

Как сварить кукурузную кашу на сковороде

  • Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Высыпать в горячее масло кукурузную крупу. Чуть-чуть обжарить, помешивая (пол минутки, не больше).
  • Залить крупу водой (крупа должна полностью скрыться, уровень воды выше крупы на 1-2 см). Довести до кипения и дальше варить кукурузную кашу на небольшом огне до готовности (крупа разварится и станет мягкой). Минут через 10 от начала кипения подсолить кашу (слегка). При необходимости – подливать воду.
Читайте также:  Рассольник с перловкой и курицей

Готовую кукурузную кашу выложить в мисочки-тарелочки, полить вареньем и посыпать брынзой.

Как сварить кукурузную кашу на сковороде

Что еще можно добавить в кукурузную кашу

Если вы хотите приготовить соленую кашу из кукурузной крупы, сначала обжарьте-потушите в масле лук (можно с мелко нарезанным чесноком. Любители острого могут добавить и немного перца чили). Когда лук смягчится, посолить. Засыпать крупу и варить дальше по рецепту.

Желающие могут обжарить с луком и сладкий перец. А если вы нацелены на более разнообразное по вкусу блюдо из кукурузной крупы, то можно еще бросить в поджарку половинку или целый помидор и натертую на крупной терке маленькую морковку (тушить-жарить до легкого смягчения). Обжаренные овощи посолить, добавить крупу, воду и тушить дальше все вместе.

Как сварить кукурузную кашу на сковороде

А еще к луку можно бросить и кусочки окорока ии бекона. Или баранины с ягнятиной (политьлимонным соком или добавить в сковороду и помидоров). Ух, вкуснятина!

В сладкую кукурузную кашу можно насыпать ягод, изюма, сухофруктов, орехов, кусочки яблок. И, по желанию, добавить немного ванильного сахара, молотого красного перца или имбиря (смотря что любите). И украсить листочками мяты, которая тоже оттенит своей сладкой свежестью густой и сытный вкус кукурузной каши. Которая состоит, как будто, из маленькой мягкой гальки – желтой и очень вкусной.

Приятного аппетита вам!

Как сварить кукурузную кашу на сковороде

Приятного аппетита!

Как красиво подать кукурузную кашу

А еще – охлажденная кукурузная каша легко держит форму, поэтому ее можно выкладывать ровным слоем на плоскую поверхность и вырезать из нее формочками фигурки (как печенье).

Как сварить кукурузную кашу на сковороде

Сердечки, вырезанные жестяной формочкой для печенья из кукурузной каши

Или выкладывать кашу в формочки (например, для маффинов или пирожных), а потом вытряхивать из них. Будет не только вкусно, но и красиво.

Сладкая кукурузная каша с изюмом принимает форму

Как сварить кукурузную кашу на сковороде

Кукурузные сердечки с изюмом и цукатами, политые сиропом

Другие рецепты вкусных блюд.

  • Каша рисовая молочная с тыквой
  • Рисовый пудинг с шоколадом и изюмом
  • Рисовая каша с куриной грудкой
  • Каша геркулесовая с бананом, черносливом и цукатами
  • Тыквенная каша в духовке (рисовая и пшенная)
  • Пшеничная каша на воде с томатом и сладким перцем
  • Рассыпчатый рис (простой рецепт)
  • Пшенная каша с тыквой (простой рецепт)

Подготовка зерен для варки

Существует несколько нюансов, помогающих сделать блюдо, приготовленное на воде, особенно вкусным. При варке обычной каши из риса нужно учитывать:

  1. Чтобы блюдо получилась и вкусным, и полезным одновременно, зерна перед приготовлением нужно тщательно перебрать. Все поврежденные, темные и непригодные к последующей варке зерна нужно удалить, а оставшиеся тщательно промыть. Вода, в которой промывалась крупа, должна обязательно стать абсолютно прозрачной. Так рисовые зерна не только очищаются от загрязнения. С них смоется излишний крахмал и жирный налет.
  2. Зерна нужно правильно промывать: крупу заливают холодной водой и оставляют на некоторое время. Так из риса удаляются излишки крахмала. Затем их промывают теплой водой. Опять дают им немного полежать в воде, затем сливают. После этого рекомендуется промыть крупу горячей водой, чтобы удалить из зерен излишний жир.

Таким образом, основа для вкусной и полезной рисовой каши будет подготовлена и можно приступить непосредственно к варке.

С чем варят крупу собаке

Желательно варить на воде, поскольку если сделать это используя мясной бульон, срок хранения резко уменьшится и повысится жирность. Нельзя использовать молоко, для организма животного это будет дополнительная нагрузка. Дают совместно с белком и клетчаткой: с мясом и овощами.

Сваренный продукт хранят в холодильнике не более двух суток и добавляют мясные продукты и овощи перед самым кормлением.

Мясо снимаю с костей, режут небольшими кусочками. Добавляют в сыром или вареном виде. Лучше всего использовать говядину, индейку и крольчатину, курицу (с осторожностью). Эти виды мяса отлично подойдут при диетическом питании.

С чем варят крупу собаке

В рационе собак особое место занимают субпродукты. Их обязательно нужно вводить в питание, выбирая говяжьи и кроличьи. Выбирая мясные продукты нужно отдавать предпочтение тем, в которых есть прожилки, жилы и любая другая соединительная ткань. Но не жир, естественно.

[content-aside]Овощи добавляют в вареном виде: морковь, свеклу, цветную капусту. Возможно добавление кабачка. Но нужно будет следить за реакцией организма.[/content-aside]

Часто используют смесь круп, которые смешивают сразу после варки или перед подачей. Но варить необходимо строго отдельно.

Мнения специалистов

Карина Гаврикова, спортсмена фитнес-бикини

Известная спортсмена и обладательница ряда титулов из Эстонии утверждает, что в межсезонье каши могут составлять основу рациона, наравне с белковыми продуктами. Они ограничиваются только в соревновательный период, когда требуется жёсткая сушка тела. По её мнению, каши полезны, так как насыщают организм и имеют очень полезный состав и соотношение БЖУ.

Алексей Ковальков, диетологов

Мнения специалистов

Доктор наук и известный диетолог Алексей Ковальков считает, что каши полезны, но при похудении должны быть ограничены. Их гликемический индекс несколько возрос в последнее время, так как изменилась технология выращивания и приготовления, поэтому в большом количестве они вызовут всплеск инсулина, что приводит к отложению жиров. Каши нужно есть утром и за пару часов до силовых нагрузок.

Маргарита Ковалёва, диетолог

Они насытят организм углеводами, наполнят энергией и на длительный период времени уменьшат чрезмерный аппетит. Они полезны, но употреблять их на ночь не стоит, так как они излишне нагрузят ЖКТ перед сном.

Каша из кукурузы

· Богата на клетчатку и аминокислоты, а также такие важные микроэлементы, как железо и кремний.

· Она способствует благоприятной роботе нервной системы.

Каша из кукурузы

· Кукурузная крупа выводит токсины из кишечника благодаря своей клетчатке.

Читайте также:  Суп с перловой крупой: 5 рецептов приготовления

· Также она способствует снижению газообразования в крови.

· Интересный факт — эта каша не создаёт брожение в животе, что способствует уменьшению в нем жира и формированию тонкой талии.

· Она повышает иммунные реакции организма.

Каша из кукурузы

· Но кукурузная крупа быстро усваивается, что все же плохо влияет на вес.

Что бы кукурузная каша приносила больше пользы, нежели вреда, и не была в ущерб вашему весу, ее рекомендуют употреблять не более раза в неделю!

Как варить рисовую кашу на молоке или воде в духовке

В духовке обычно делают кашу на молоке или на смеси молока и воды. Тогда она получается особенно вкусной и ароматной.

Заполните примерно на ¹⁄₃ рисом посуду, пригодную для духовки. Отлично подойдут, например, глиняные горшочки. Влейте жидкость. Она должна не доходить до бортиков примерно на 1 сантиметр или чуть больше. Масло можно положить сразу.

Поставьте в духовку. Если готовите в горшочках, засуньте в холодную печь, выставьте температуру 120 °C и готовьте 15 минут. Затем увеличьте температуру до 180 °C и варите ещё 1 час или немного дольше. Если посуда не глиняная, можно сразу ставить её в разогретую до 180 °C духовку.

Готовая каша покроется аппетитной румяной корочкой. Она съедобна, но нравится не всем. Если каша кажется вам слишком густой, разбавьте её горячей жидкостью. А жидковатый вариант можно на некоторое время оставить в закрытой выключенной духовке.

Как сварить жидкую ячневую кашу

Вкусное и полезное блюдо с уникальным ароматом! Может доставить удовольствие любому гурману на завтрак. Ее можно готовить как на воде, так и с использованием молока. Принцип один и тот же. Для этого вам понадобятся:

  • крупа ячневая – полстакана;
  • молоко – 2 стакана;
  • вода – 3 стакана;
  • соль – по вкусу;
  • масло сливочное – 1,5 столовых ложки;
  • мед – 1,5 чайные ложки;
  • корица – на любителя.
Как сварить жидкую ячневую кашу

Способ приготовления такой:

  1. Берется ячневая крупа и промывается.
  2. Выкладывается в кастрюлю и заливается водой, подсаливается.
  3. Доводится до кипения и кипятится около 15 минут. Крупа становится мягкой.
  4. Каша откидывается на дуршлаг, лишняя жидкость сливается.
  5. Каша выкладывается обратно в кастрюлю, заливается молоком, доводится до кипения и варится еще 10 минут.
  6. После выключения огня добавляется мед, корица, сливочное масло.

При панкреатите

Панкреатит характеризуется воспалением поджелудочной железы. Самостоятельно вводить продукты в рацион запрещено, чтобы не обострить воспалительный процесс.

Гастроэнтерологи, исходя из индивидуальных показаний пациента, допускают употребление кукурузной каши на воде только в период ослабления заболевания. Есть можно по 1 порции раз в 7 дней. Время приема ограничено — только первая половина дня. Каша должна быть теплой. Для приготовления каши лучше использовать мелкий вид крупы.