Диабет и цирроз печени: от чего спасет чашка кофе

Овсяная каша до сих пор ассоциируется у многих с не самыми приятными воспоминаниями из детства, но и эту кашу можно приготовить так, чтобы она заняла одно из мест в списке любимых блюд на завтрак. Мы попросили шеф-повара Владимира Чистякова поделиться с нами секретами приготовления и рецептом вкусной овсянки.

Ленивая овсянка в банке для похудения

Судя по тому, что в овсянке содержится много полезных веществ, а еще присутствуют белок, кальций и клетчатка, но при этом нет ни грамма жира – эта каша будет отличным диетическим продуктом для поддерживающих себя в спортивной форме. Банку удобно использовать не только как тару, отлично подходящую для одной порции, но и можно быстро подсчитать объем съеденного и калорийность. Такой способ приготовления овсянки выручит вас, если времени в обрез, а кушать хочется. Всего несколько минут и можно наслаждаться. Я подскажу два рецепта, для любителей яблок, коим сама являюсь и для поклонников цитрусовых. Начнем, пожалуй.

Ленивая овсянка в банке для похудения

Ингредиенты:

Ленивая овсянка в банке для похудения
  • овсяные хлопья геркулес — 170гр;
  • молоко – 0.5 стакана;
  • йогурт без добавок (или кефир) – 0.5 стакана;
  • банка с крышкой стеклянная или пластмассовая, объемом 400 мл. или на ваше усмотрение.
Ленивая овсянка в банке для похудения

Наполнитель № 1

Ленивая овсянка в банке для похудения
  • апельсин – ;
  • мед -1.5 ст.л.
Ленивая овсянка в банке для похудения

Наполнитель № 2

Ленивая овсянка в банке для похудения
  • яблоко – ;
  • корица молотая – л.;
  • мед – 1ст.л.
Ленивая овсянка в банке для похудения

Как приготовить ленивую овсянку

Ленивая овсянка в банке для похудения
Ленивая овсянка в банке для похудения
  1. В банку насыпаем хлопья, вливаем молоко, йогурт и мед.
  2. Измельчаем апельсин, то есть нарезаем его на мелкие кусочки. Половину от общего количества высыпаем в банку. Закручиваем крышкой и хорошенько трясем, что бы все продукты перемешались. Когда масса станет однородной, добавляем оставшуюся часть апельсинов и слегка перемешиваем. Закрываем плотно крышкой.
  3. Ставим на ночь в холодильник. С утра достаем и наслаждаемся.

Ленивая овсянка в банке для похудения

Ленивая овсянка в банке для похудения

Я яблочный фанат и конечно не могу пройти мимо такой каши, не добавив туда любимый фрукт. А так как корица идеально сочетается и с кашей и яблоком, я ее тоже использую.

Ленивая овсянка в банке для похудения
  1. Очищаю от шкурки и режу на маленькие кубики. Можно и на крупной терке натереть. Посыпаю корицей.
  2. Кашу готовим как обычно — смешиваем хлопья, мед, молоко и йогурт. Хорошенько встряхиваем банку, затем откручиваем крышку и добавляем наполнитель.
  3. Ставим на ночь в холодильник. За это время овсянка пропитается молочной смесью и фруктовым соком. Какая же она получилась мягкой и нежной. Ищем ложку и не отходя далеко, начинаем завтракать. Кстати, есть ее надо холодной.
Ленивая овсянка в банке для похудения

Как варить?

На 100 граммов хлопьев — 200 миллилитров воды. Доводим воду до кипения, закидываем хлопья и помешиваем венчиком, аккуратно, не взбивая! Хлопья важно засыпать именно в горячую воду, чтобы они готовились равномерно. А венчик позволит одновременно перемешать большую массу, чтобы добиться идеальной консистенции.

Кашу нужно варить не более десяти минут — так она не переварится. Хлопья должны быть упругими, чтобы чувствовалась их текстура — для моего рецепта это особенно важно. Если варить овсянку дольше, она теряет свою красоту, вкус и превращается в кисель.

Овсянка на завтрак для похудения. Правила

Применяйте простые правила:

  • Используйте в питании овсяные хлопья, длительной термообработки, которые варятся 20 минут.
  • Покупайте овсяные хлопья с добавлением других полезных злаков (три, пять, семь злаков). Например, смесь из овсяных, пшеничных, ржаных, ячменных, гречневых, кукурузных и пшеничных цельнозерновых хлопьев.
  • Добавляйте в смесь только семена и фрукты с большим содержанием клетчатки и низким – сахара (яблоки, цитрусовые, ананасы).
  • Не заливайте смесь заранее, т.к. это ухудшает необходимое действие клетчатки в организме.
  • Не заливайте смесь горячими жидкостями, а желательно прохладным йогуртом или кефиром.
  • Настаивайте не более 5-ти минут, после чего сразу съедайте, не оставляя на потом.
  • Не употребляйте овсяную смесь каждый день, чередуйте, например, с гречкой или перловкой.
  • Следите за размером порции и калорийностью добавляемых ингредиентов

Бесспорно, овсяные хлопья полезны, т.к. являются источником множества витаминов, микро — и макроэлементов, а также клетчатки и углеводов, но для похудения их необходимо правильно готовить и съедать. Ведь не зря большинство изготовителей использует название «Геркулес».

В основном этот продукт необходимо использовать для наращивания мышечной массы и быстрого восстановления потери калорий при интенсивных физических нагрузках. Поэтому пользуйтесь правилами правильного приготовления и сочетания продуктов для овсяной каши, чтобы это содействовало вашему похудению и сохранению отличного настроения.

Противопоказания Продукт противопоказан людям, у которых диагностирована непереносимость Глютена и аллергии.

Злоупотребление овсянкой может привести к нарушению обмена кальция в организме.

Чем вредна овсяная каша

  • Считается, что овсяная каша вредна для тех людей, кто не переносит глютен. Но ученые говорят – в овсянке нет глютена. По информации Центра лечения глютеновой болезни при UChicago Medicine (США), овес можно безопасно употреблять в безглютеновой диете даже у людей, страдающих целиакией, которым необходимо избегать глютена по медицинским показаниям.
  • Существует небольшая вероятность того, что человек с целиакией может реагировать на белки, называемые авенинами в овсе или клетчатке. Они схожи по строению с глиадином других злаковых и могут давать перекрестные реакции.
  • Некоторые виды овса загрязнены остатками пшеницы, рожью или ячменем, поскольку они перерабатываются на одних и тех же фабриках. Поэтому людям с целиакией рекомендовано сократить количество продуктов овсяной крупой или мукой в своем рационе.

Как правильно приготовить

Можно просто взбить хлопья с молоком или кефиром. Такой коктейль получится полезным для пищеварения и сытным, но от него не получишь удовольствия. Поэтому лучше всего сочетать овсянку с фруктами или ягодами. Если использовать сладкие и кислые в одном коктейле, получится интересный необычный вкус. Овсянка нейтрализует кислоту и сахара добавлять не потребуется.

Чтобы сделать прохладительный освежающий коктейль, можно добавить несколько кубиков льда. Но лучше его заменить замороженными ягодами. А если перед приготовлением немного заморозить банан, то смузи получится более густым, похожим на мороженое. Только нужно учитывать особенности блендера – не все приспособлены для таких твердых ингредиентов.

Читайте также:  Пошаговый рецепт приготовления десерта Панна Котта с фото

Готовить смузи несложно, весь процесс занимает 5-10 минут. Иногда предварительно нужно замочить овсяные хлопья или сухофрукты. Для приготовления потребуется блендер, лучше всего с большой чашей, можно использовать погружной.

Смузи с манго и маракуйя

Процесс приготовления зависит от рецепта, но есть общие принципы.

  • Вымыть овощи и фрукты, почистить и порезать на кусочки.
  • Приготовить овсянку: перемолоть или запарить.
  • Измельчить фрукты или овощи с жидкостью.
  • Добавить хлопья, мед, приправы и взбить.
  • Перелить в стакан, украсить веточкой мяты, молотыми орешками, какао.

Лучше всего выпить такой коктейль сразу, так он будет полезнее. Но иногда рекомендуют поставить его на пару часов в холодильник, чтобы хлопья хорошо набухли от жидкости. Можно также взять смузи с собой и съесть на работе или приготовить его с вечера на завтрак. Только нужно помнить, что холодный коктейль будет хуже усваиваться, поэтому окажется не таким сытным.

Как приготовить овсянку на ночь в банке?

Кашу, приготовленную по основному рецепту, можно подсластить черносливом, медом, изюмом, вареньем, тертым шоколадом, арахисовым маслом, манго и т. д. Добавляя фрукты, сочетайте их по вкусу. Для приготовления каши на ночь также подходят: банан, киви, ягоды (напр., ягоды асаи), яблоки, некоторые овощи (напр., морковь). Между отдельными слоями можно добавить масличные семена, фруктовые чипсы. Орехи хорошо сочетаются с морковью; объединив эти ингредиенты с корицей, вы получите эквивалент морковного пирога.

При корректировке соотношений можно экспериментировать, например, добавить больше жидкости для достижения кремообразной консистенции.

Рассмотрим наиболее популярные рецепты овсянки в банке на завтрак для похудения. Основу полезного блюда составляют следующие компоненты:

  • по 4 ст. л. хлопьев, молока;
  • 6 ст. л. йогурта;
  • 1,5 ч. л. семян чиа.

Дополнительные продукты добавляются в зависимости от желаемого конечного результата приготовления каши, вкусовых предпочтений.

С яблоком и корицей

Продукты для приготовления каши:

  • молотая корица;
  • 1 ст. л. подсластителя (меда, кленового сиропа);
  • 4 ст. л. несладкого яблочного пюре.

Ленивая овсянка в банке с бананом

Компоненты для бананового завтрака:

  • 1 ст. л. какао;
  • 1 ст. л. подсластителя;
  • ¼ ст. нарезанного банана.
Как приготовить овсянку на ночь в банке?

С бананом и арахисом

Еще один вариант банановой овсянки:

  • 1 ст. л. арахисового масла;
  • 1 ч. л. подсластителя;
  • ¼ ст. нарезанного банана.

С цитрусовыми фруктами

Продукты для завтрака с цитрусовыми плодами:

  • 1 ч. л. подсластителя;
  • 1 ст. л. апельсинового джема;
  • ¼ ст. нарезанных мандаринов.

Овсянка-мокко

Компоненты, содержащиеся в мокко-варианте:

  • 1 ч. л. подсластителя;
  • 1 ч. л. какао;
  • 1,5 ч. л. растворимого кофе, растворенного в 1 ч. л. горячей воды.

С клубникой (малиной) и ванилью

Ингредиенты для приготовления ванильной ленивой каши с клубникой или малиной:

  • ¼ ч. л. ванильного экстракта;
  • 1 ст. л. клубничного (малинового) варенья;
  • ¼ ст. свежей клубники (малины).

С шоколадом и вишней

Продукты, составляющие вишнево-шоколадную кашу:

  • 1 ч. л. подсластителя;
  • ½ ч. л. ванильного экстракта;
  • 1 ст. л. измельченного темного шоколада;
  • ¼ ст. вишни без косточек.

С кокосом и ананасом

Компоненты, входящие в экзотическую композицию каши с кокосом и ананасом:

  • 1 ч. л. подсластителя;
  • ¼ ст. нарезанного ананаса.

С манго и миндалем

Ингредиенты для вкусной каши с миндалем и манго:

  • 1 ст. л. тертого миндаля;
  • 1 ч. л. подсластителя (необязательно);
  • ¼ ст. нарезанного манго.
Как приготовить овсянку на ночь в банке?

С черникой и кленовым сиропом

Продукты для здорового блюда — каши с черникой и кленовым сиропом:

  • 2 ч. л. кленового сиропа;
  • ¼ ст. черники.
Читайте также:  Как готовить овсянку для худеющих людей: рецепты каши

С клюквой и орехами пекан

Блюдо с клюквой и орехами пекан не только насытит, но также обеспечит тело витамином Е, содержащимся в орехах:

  • щепотка молотых гвоздик;
  • 1 ч. л. подсластителя;
  • 2 ст. л. клюквенного джема;
  • 1 ст. л. измельченных орехов пекан.

С курагой и имбирем

Каша с курагой и имбирем станет подходящим завтраком в холодные дни. Она не только поддержит похудение, но также защитит от простудных болезней. Блюдо состоит из следующих компонентов:

  • по 1 ч. л. подсластителя и засахаренного имбиря;
  • 3 нарезанные кураги.

Ленивая овсянка в банке

Ленивая овсянка – это отличный завтрак для тех, кому с утра некогда или лень готовить. Главная составляющая рецепта – это, конечно же, овсянка, лучше всего долгого приготовления, так как она самая полезная. Никогда не покупайте овсяные хлопья быстрого приготовления, в них много различных вредных добавок.

КБЖУ овсянки с яблоком: 113/4/2,5/20,3; овсянки с бананом: 148/5,6/4,6/22,6; овсянки с клюквой: 229/6/7/35.

Ингредиенты на 3 порции:

  • Овсяные хлопья – 120 г.
  • Молоко – 120 г.
  • Йогурт – 120 г.
  • Мед – 1,5 ч. л.

Первый наполнитель:

  • Яблоко – 1 шт.
  • Семена льна – 1 ч. л.
  • Корица – ½ ч. л.
Ленивая овсянка в банке

Второй наполнитель:

  • Семена подсолнечника – 2 ч. л.
  • Смородина – 60 г.
  • Банан – 1 шт.

Третий наполнитель:

  • Грецкие орехи – 20 г.
  • Мак – 1 ч. л.
  • Вяленая клюква – 60 г.

Приготовление:

  1. Первым делом равномерно распределяем геркулес по всем банкам.
  2. Также равными частями заливаем все банки молоком, а следом – йогуртом.
  3. Добавляем в каждую баночку по 0,5 ч. л. меда и перемешиваем.
  4. Очищаем яблоко от сердцевины, затем нарезаем небольшими кубиками. В первую банку высыпаем семена льна, корицу и добавляем яблоки.
  5. Теперь вторая банка. Измельчаем банан. В банку высыпаем семечки, хорошо перемешиваем. Далее выкладываем слой замороженной смородины, следом банан.
  6. Теперь третья банка. Высыпаем мак, грецкий орех, все это перемешиваем. Добавляем вяленую клюкву.
  7. Закручиваем все 3 банки крышками, отправляем в холодильник до утра. Три порции вкусного, полезного завтрака готовы.

Рецепт нежной овсянки с курагой на завтрак

Вкусная аппетитная овянка идеально подходит для завтрака. Блюдо получается питательным и ароматным, а курага помогает сделать его вдвойне полезнее. Если решили приготовить кашу по этому рецепту для маленького ребенка, то, когда она полностью сварится взбейте до однородности блендером.

Потребуется:

  • Овсянка – 160 г.
  • Молоко – 1 л.
  • Соль.
  • Сахар – 30 г.
  • Курага – 100 г.

Приготовление:

  1. Залейте в эмалированную емкость молоко. Поставьте на средний огонь. Когда появятся пузырьки на поверхности, засыпьте овсянку.
  2. Подсолите и подсластите. Если в результате хотите получить низкокалорийное блюдо, то сахар не добавляйте или замените его на жидкий мед. В этом случает мед вливайте, когда каша полностью будет готова и немного остынет. Это связано с тем, что при высоких температурах предложенный продукт полностью теряет свои питательные качества.
  3. Переключите на минимальный огонь конфорку. Регулярно перемешивая варите 15 минут.
  4. Промойте курагу. Залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Благодаря такой подготовке курага разбухнет и станет мягкой. Нарежьте ее на мелкие кубики.
  5. Пересыпьте в кашу. Перемешайте. По консистенции каша получится достаточно густой.