Запеченный в мундире картофель в духовке рецепт с фото

Несмотря на свою кажущуюся простоту, мятая картошка, запеченная в духовке, — идеальный гарнир для множества блюд.

Рецепт Как запечь картошку в духовке ПРОСТО

  • 1 кг. картошки
  • 2 зубчика чеснока
  • приправа неострого красного перца
  • оливковое или подсолнечное масло
  • соль
Рецепт Как запечь картошку в духовке ПРОСТО
  1. Чистим картошку. Лучше всего взять некрупные клубни примерно одинакового размера. Каждую картофелину разрезаем пополам.
  2. Берем противень, наливаем на него немного оливкового или подсолнечного масла.
  3. Картошку вываливаем на противень (аккуратно выкладывать не нужно).
  4. Обильно, но в меру посыпаем солью. Кстати, чтобы картошка получилась действительно вкусной, используем морскую или обычную неочищенную соль. Очищенная соль красиво смотрится на столе, а вот для здоровья и вкуса не очень.
  5. Притрушиваем картофель приправой неострого красного перца, ее еще называют паприкой. Именно паприка придает запеченной картошке красивый румяный цвет и особый вкус. Поэтому желательно, чтобы приправа была мелкого помола, хотя если попадаются кусочки красного перца – не страшно.
  6. Рученьками делаем небольшой массаж картошке, чтобы масло, соль и приправа равномерно распределились по ней.
  7. Ставим противень в духовку. Запекаем картошку минут 25-30 при температуре 200-250 С. Понятное дело, что время готовки может варьировать в зависимости от сорта и размера картофеля. Молодой картофель печется быстрее.
  8. Когда наша ароматная и вкусная запеченная картошка станет мягкой, достаем ее из духовки. Выкладываем на блюдо, посыпаем мелко порезанным чесноком и украшаем зеленью. Если не сезон и нет свежей или замороженной зелени, то вполне подойдет засушенный укроп.

Молодая картошка в духовке целиком

Если картошка еще мелкая, то запекать её лучше целиком, так в ней сохранится больше витаминов.

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • масло – 50 мл.;
  • укроп – 2-3 веточки;
  • соль, специи.
Молодая картошка в духовке целиком

Приготовление:

  1. Отберите картофелины примерно одного размера, если попадаются более крупные, то проколите их вилкой в нескольких местах.
  2. Замочите их в воде и помойте.
  3. Мыть молодую картошку лучше в перчатках, иначе будет сложно отмыть руки.
  4. В чашке смешайте оливковое масло с солью, перцем и специями.
  5. Очистите пару зубчиков чеснока и выдавите их в масло при помощи специального пресса.
  6. К картошке прекрасно подходит сушеный кориандр или розмарин.
  7. На противень выложите картошку в один слой, полейте подготовленным ароматным маслом, и тщательно перемешайте, чтобы масло и специи покрывали каждую картофелину равномерно.
  8. Отправьте запекаться в разогретую духовку минут на сорок.
  9. Когда картошка станет мягкой внутри, и покроется румяной корочкой, выложите её на блюдо, посыпьте свежим укропом и подавайте на стол.
Читайте также:  Запеканка с рисом, грибами и фаршем: идея для быстрого ужина

На аромат вся ваша семья соберется без ваших напоминаний.

Картофель с начинкой запеченный в мундире

Поделисьлюбимым рецептом!

Картофель с начинкой запеченный в мундире

Картофель с начинкой запеченный в мундире – женский онлайн журнал «Pretty Women Life»Аппетитный, шипящий и сытный картофель в домашнем приготовлении, который к тому же фарширован сметанно-беконной заправкой, — это достаточно эффектный и простой кулинарный рецепт. Используя его, можно накормить большую семью, почти не затрачивая на приготовление ни времени, ни сил.

картофель 400 г.

бекон 4 шт.

твердый сыр 100 г.

сметана 50 г.

сливочное масло 100 г.

чеснок 2 шт.

первом этапе приготовления данного блюда придется выбрать одинаковый по размеру картофель, тщательно вымыть его под проточной водой и почистить при помощи щеточки. Затем необходимо хорошо просушите картофелины с помощью полотенца или бумажных салфеток. Это нужно для того, чтобы корочка могла стать румяной и хрустящей. 2. Далее потребуется размешать соль с растительным маслом. При этом для аромата рекомендуется добавить туда немного чеснока. На следующем этапе потребуется натереть все картофелины данной смесью. Так соль сможет забрать половину влаги, которая есть в кожуре, что также добавит корочке золотистости и аппетитного аромата. 2. За 20 минут до того, как ставить картофель для запекания, на листок фольги следует покласть неочищенные зубчики чеснока, которые потребуется поперчить, посолить, и добавить к ним ложечку оливкового и ломтик сливочного масла. Эта смесь помещается в духовку, заранее прогретую до 200 градусов3. Пока чеснок поджаривается в духовке, рекомендуется при использовании острого ножа перерезать картофелины на 2 половинки. После этого нужно аккуратно, попытавшись не задеть кожуру, ложкой из каждой половинки картофеля выбрать мякушку в глубокую миску. на мелкие кусочки нарезается бекон и до хрустящей корочки обжаривается на сковороде без добавления масла. После этого обжаренный бекон потребуется смешать с подготовленной картофельной массой. К данной заправке также необходимо добавить сладкий запеченный чеснок, сметану, мелконарезанную зелень, немного оливкового масла, потертый сыр. Все это аккуратно перемешивается, приобретая вид картофельного пюре. Напоследок нужно эту смесь посолить и поперчить. 4. При использовании чайной ложечки потребуется начинить все половинки картошки полученной заправкой. Далее картофелины шкурками вниз выкладываются на противень большого размера. При этом гриль в духовке должна быть хорошо разогретой. Для получения хрустящей корочки, можно наверх картофеля положить сливочное масло и дополнительную порцию тертого сыра. 5. Запекается такой картофель до возникновения румяной золотистой корочки. приготовленные дольки картофеля перед подачей на стол должны быть немного остуженными. ЕщёЧитатьКуриные ножки в сметанно-грибном соусе ЧитатьСпагетти карбонара

Рецепт №Печеная картошка с оттенком лимона

Ингредиенты:

  • Картошечка – 0,5 кг.
  • Масло оливковое – по 1 ст. л. На каждую картошку.
  • Сок лимона – 1 ч. Л.
  • Сыр – 100 гр.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Соль, перец
  • Зелень.
Читайте также:  Жареный зеленый горошек с йогуртом

Приготовление:

Хорошенько промываем картофель и тщательно чистим его щеткой. Немного обрезаем дно, для устойчивости. Затем надрезаем ее на тонкие ломтики, но разрезы не доводим до конца. Картошечка должна остаться практически целой.

Чтобы разрезать картофель правильно по бокам нужно положить две деревянные палочки, оно и послужат нам отличным ограничителем для ножика.

Чтобы картофельные дольки не слиплись, промываем сам овощ холодной водичкой. Далее мелко нарезаем чеснок, зелень. Все это помещаем в отдельную тарелочку, добавляем специи, масло и лимонный сок. На застеленный фольгой противень выкладываем подготовленную картошечку и смазываем приготовленной смесью. Посыпаем немного тертым сыром. Выпекаем наше блюдо в нагретой до 240°С духовке примерно 40 минут.

Рецепт Запеченный картофель с зеленым луком под сырной корочкой

Продукты:

  • Картофель – 1 кг
  • Сливочное масло – 100 грамм
  • Зеленый лук – 2 пучка
  • Твердый сыр – 200 грамм
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Соль
Рецепт Запеченный картофель с зеленым луком под сырной корочкой

Способ приготовления:

  1. Картофель нужно хорошо помыть и отварить в мундире до полуготовности.
  2. Затем картофель, не очищая, разрезаем на две части и вынимаем чайной ложкой мякоть картофеля, оставляя лодочку, которую далее будем фаршировать.
  3. Зеленый лук нужно промыть, обсушить салфеткой и мелко нарезать.
  4. Разогреваем сковороду и растапливаем сливочное масло.
  5. После этого нужно выложить зеленый лук, хорошо перемешать и обжарить в течение одной минуты, помешивая.
  6. Добавляем обжаренный лук к картофелю, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
  7. Полученной массой нужно нафаршировать весь картофель.
  8. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем дольки картофеля.
  9. Далее нужно натереть твердый сыр на мелкой терке и посыпать им обильно картофель.
  10. Выпекаем картофель при температуре 200 градусов, пока не растает сыр.

Картошка в духовке в мундире в фольге

Что нам потребуется:

Картошка в духовке в мундире в фольге
  • картошка — 5 шт.;
  • масло растительное — 25 мл.;
  • веточка розмарина — 1 шт.;
  • соль, перец — по вкусу.
Картошка в духовке в мундире в фольге

Картошка в духовке в мундире: рецепт

Картошка в духовке в мундире в фольге
  1. Клубни хорошо помоем с помощью щётки, обсушим бумажным полотенцем.
  2. Окунаем в растительное масло (можно присолить, поперчить по вкусу).
  3. Кладем на фольгу с несколькими листочками розмарина и заворачиваем.
  4. Запекаем в духовке на противне или в огнеупорной посуде при температуре 185 градусов 60 минут.
  5. Готовность, как всегда, контролируем зубочисткой.
Картошка в духовке в мундире в фольге

Идеально подавать с солеными домашними огурчиками, украсив веточкой зелени. Чем не быстрый перекус, когда так не хочется колдовать у плиты.

Картошка в духовке в мундире в фольге

Как приготовить картофель в фольге

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт.

Для соуса

  • Сметана — 100 г
  • Зеленый лук — 2 пера
  • Укроп — 2−3 веточки
  • Соль — 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Картошку нужно вымыть и упаковать в «мешочки» из фольги так, чтобы внизу было плоское дно, а сверху ее можно было закрутить как конфету. В таком виде ее нужно запекать примерно 30 минут.

2. Пока картофель запекается, нужно приготовить к нему соус. Для этого смешать 100 г сметаны с измельченным зеленым луком и укропом.

Читайте также:  Как приготовить морковное пюре ребенку 1 года

3. Подавать блюдо нужно следующим образом: сверху фольгу нужно «раскрутить», надрезать верхнюю часть картофеля крестиком и чайной ложкой отодвинуть надрезы, чтобы получилось углубление. В него нужно добавить побольше соуса.

Молодая картошка, запеченная в духовке в фольге

Если приготовить молодой картофель в духовке, то этот рецепт напоминает вкус овоща, запеченного на костре. Вариантов очень много. Важно понять принцип приготовления. Дополнительные компоненты можно применять по своему усмотрению.

Для 4-5 порций вкусного блюда готовят:

  • 8 штук молодого картофеля;
  • 150 мл оливкового масла.
Молодая картошка, запеченная в духовке в фольге

Соль, молотый черный перец и базилик добавляют по вкусу.

Рецепт запеченного в духовке картофеля подойдет даже самым неопытным кулинарам. Картофель требуется помыть, затем вместе с кожурой нарезать дольками. Сложить в миску, посыпать специями и солью, перемешать. На противень уложить лист фольги, сверху выложить картофель, сбрызнуть оливковым маслом. Накрыть вторым листом, завернуть края и поставить выпекать при температуре 180°С. Через 25 минут выдвинуть противень, отогнуть края фольги, снова отправить на 3-5 минут в духовку. Получится вкусная румяная корочка. Готовую картошку выложить на тарелку, украсить зеленью.

Если понадобится приготовить молодой картофель с беконом, сыром или овощами, то его запекают целыми клубнями. Затем фольгу отворачивают, клубни надрезают, заполняют начинкой и еще раз отправляют в духовку.

Картошка-гармошка: как и сколько запекать

Простое, вкусное, сытное и эффектное блюдо поможет разнообразить привычное меню и в будни, и в праздники. Благодаря добавлению сливочного масла и сыра получается действительно очень нежная и сочная картошка из духовки. Сколько запекать такое блюдо, зависит от размера клубней. Среднее время приготовления составляет 50 минут: первые 40 минут под листом фольги, а затем еще 10 минут без него, чтобы расплавился сыр и образовалась корочка.

Готовится картошка в такой последовательности:

  • Приготовить маринад из выдавленного через пресс чеснока (2 шт.), соли, перца и прованских трав. Добавить растительное масло (3 ст. л.) и перемешать.
  • В вымытой и обсушенной картошке сделать глубокие поперечные надрезы через каждые 5 мм. Вложить в них по небольшому и тонкому кусочку сливочного масла.
  • Сверху смазать картошку ароматной смесью.
  • Выложить клубни в форму, затянуть ее фольгой и поставить в разогретую духовку (200 °С) на 40 минут.
  • По истечении указанного времени достать картошку, в разрезы вложить по тонкому ломтику сыра и снова отправить блюдо запекаться еще в течение 10 минут.
  • Картофель, печеный в микроволновке: польза и вред

    Печеный картофель в микроволновке калорийность может иметь самую различную. Если он запечен без кожуры, то калорийность составляет 80 ккал на 100 грамм продукта, а если же с кожурой – то 146 калорий.

    Картофель, печеный в микроволновке: польза и вред

    Стоит отметить, что чрезмерное и частое потребление этого овоща, даже в печеном виде, может плохо отразиться на фигуре. Однако он имеет и много положительных качеств, так как помогает справиться с вирусными заболеваниями. Картофель хорошо усваивается организмом и не оставляет тяжести в желудке.