Гречаники с фаршем в томатном соусе

Сегодня предлагаем Вашему вниманию рецепт гречаников с фаршем в духовке приготовленных с помидором под сыром.

Как приготовить гречаники с фаршем в томатном соусе

Промыть гречневую крупу и засыпать в кипящую подсоленную воду. Варить до мягкости 15 минут, лишнюю воду слить, а крупу остудить. Это легко сделать, откинув гречку на сито. Если крупа слегка недоварится, ничего страшного, в процессе тушения, она дойдет.

Куриное мясо и 1 лук нарезать средними кусочками и сложить в чашу блендера или мясорубки. Перекрутить мясо и лук на фарш. Для сегодняшнего рецепта мы использовали филе – оно без кожи и костей, поэтому идеально подходит для фарша.

К фаршу добавить сваренную остывшую гречку.

Фарш перемешать и добавить специи по вкусу: соль и перец. Специи можно использовать по желанию и всякие разнообразные, какие вам нравятся.

Чтобы фарш получился не сильно жидким, добавить только яичный желток. Еще раз тщательно перемешать.

Слегка смоченными в воде руками слепить круглые гречаники и обвалять в муке.

Налить на сковороду немного растительного масла и прогреть. Выложить гречаники, чтобы они сразу начали шипеть и жариться.

Когда нижняя сторона подрумянится, перевернуть, и готовить гречаники ещё несколько секунд, чтобы получилась румяная корочка. Главное быстро обжарить гречаники, а тушить и доводить их до полной готовности будем позже.

На сковороде обжарить кусочки сладкого перца и оставшегося лука, жарить недолго, добавив растительное масло.

Добавить в сковороду томатную пасту – это будет соус для гречаников.

Влить воду и тушить соус на медленном огне 10 минут.

В горячий соус выложить обжаренные гречаники и тушить все вместе еще 15 минут. Можно прикрыть крышкой, чтобы гречаники как бы запарились.

Готовое блюдо вместе с соусом подать сразу к столу – это и гарнир, и второе блюдо одновременно.

Приятного вам аппетита!

Как приготовить гречаники с фаршем в томатном соусе
Как приготовить гречаники с фаршем в томатном соусе
Как приготовить гречаники с фаршем в томатном соусе
Как приготовить гречаники с фаршем в томатном соусе
Как приготовить гречаники с фаршем в томатном соусе
Как приготовить гречаники с фаршем в томатном соусе
Как приготовить гречаники с фаршем в томатном соусе
Как приготовить гречаники с фаршем в томатном соусе

Сказать спасибо за статью 1

Как приготовить гречаники с фаршем в томатном соусе
Как приготовить гречаники с фаршем в томатном соусе
Как приготовить гречаники с фаршем в томатном соусе
Как приготовить гречаники с фаршем в томатном соусе
Как приготовить гречаники с фаршем в томатном соусе
Как приготовить гречаники с фаршем в томатном соусе
Как приготовить гречаники с фаршем в томатном соусе

Гречаники с фаршем из свинины на сковороде

Приготовление можно ускорить, если у вас уже есть готовая гречневая каша и фарш. Прекрасная идея израсходовать остатки продуктов и накормить при этом всю семью!

Ингредиенты:

  • отваренная до готовности гречка – 300 гр.;
  • фарш (свинина, количество жира – на ваш вкус) – 350 гр.;
  • лук репчатый – 2 небольших головки;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль и специи – по вкусу;
  • жир для жарки.

Для панировки:

  • сухари или готовая обсыпка для котлет – 5 ст.л.;
  • яйцо – 1 шт.

Приготовление:

Гречаники с фаршем из свинины на сковороде
  • Измельчаем лук и обжариваем его до прозрачности с легким золотистым оттенком. Соединяем с заранее сваренной гречневой крупой.
  • Вводим в получившуюся массу свиной фарш и разбиваем яйца. Добавляем соль, приправы. Все тщательно вымешиваем и отбиваем, чтобы выгнать воздух – так гречаники не будут разваливаться при жарке.
  • Из готового гречнево-мясного фарша формируем котлетки.

Собственно, подготовительный процесс завершен. Теперь вы можете выбрать, как приготовить гречаники будет лучше именно для вас. Вы можете обжарить их на сковороде, в мультиварке, в духовке или пароварке.

Если предпочитаете жареные котлетки, с хрустящей золотистой корочкой, — тогда гречаники следует запанировать:

  • Каждую котлетку со всех сторон обваляйте в панировочных сухарях или специальной смеси для панировки котлет.
  • Обмакните в слегка взбитое яйцо.
  • Снова обваляйте в сухарной крошке и отправляйте на сковороду.

Теперь, когда вы опустите котлетки в разогретое масло, на них получится удивительно аппетитная корочка. Можете быть уверены, что волшебный аромат гречаников никого не оставит равнодушным! Их с удовольствием будут есть даже те, кто считает, что не любит гречку.

к оглавлению ↑

Ингредиенты:

  • 500 г фарша (свинина, говядина, индюшатина)
  • 1 крупная луковица
  • 0,5 стакана гречки
  • 1 яйцо
  • 4 + 1 ст.л. муки
  • 1 ч.л. соли + 0,5 ч.л. соли
  • 0,3 ч.л. молотого перца + еще 0,3 ч.л.
  • 1 ч.л. сахара
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 2 ст.л. сметаны
  • лавровый лист
  • 20 мл подсолнечного масла
  • 300 мл воды
Ингредиенты:

Гречаники, рецепт с фаршем

Ингредиенты:

Итак берем 500 г фарша. Можно использовать любой: говядина, свинина, индюшатина и даже курятина, а можно их смешивать. Также добавляем в фарш крупную мелко нарезанную луковицу или прокручиваем луковицу вместе с мясом при приготовлении фарша.

Ингредиенты:

В небольшой ковшик отправляем половину стакана вымытой гречки и к ней полный стакан воды (и еще немного сверх этого). Варим гречку под плотно закрытой крышкой на малом огне до готовности. Этот процесс займет примерно 15 минут.

Ингредиенты:

Добавляем готовую гречку к фаршу.

Ингредиенты:

Слегка перемешаем фарш с гречкой и добавим к массе одно яйцо. Оно позволит гречаникам лучше “держаться кучи” и не распасться во время обжаривания и тушения.

Ингредиенты:

Также добавляем в массу чайную ложку соли и треть чайной ложки молотого черного перца.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Тщательно замешиваем фарш и лепим из него гречаники в форме котлет. Набирать порции фарша и лепить гречаники следует смоченными в воде руками, это упростит задачу. После того, как гречаник сформирован, обваливаем его в муке. Готовые к обжарке гречаники из фарша складываем на доске.

Ингредиенты:

Разогреваем сковороду и добавляем на ее поверхность примерно 20-25 мл подсолнечного масла. Выкладываем гречаники только на хорошо раскаленную сковороду, иначе они пристанут к ее поверхности. Обжариваем гречаники из фарша с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.

Читайте также:  10 очень вкусных салатов с ананасом

Готовим соус для гречаников из фарша. В этом соусе гречаники будут тушиться.

Состав соуса таков: 300 мл воды смешиваем со столовой ложкой муки, двумя столовыми ложками томатной пасты и двумя столовыми ложками сметаны. Добавляем половину чайной ложки соль, треть чайной ложки молотого черного перца и чайную ложку сахара. Следует размешать жидкость до полного исчезновения в ней мучных комочков. Затем заливаем гречаники с фаршем этим соусом (прямо в сковороде, или в жаровне) и отправляем сковороду снова на плиту, добавив в нее лавровый лист. Тушим гречаники с фаршем в соусе около 25-30 минут на малом огне под закрытой крышкой.

За время тушения соус загустеет и приобретет насыщенный и очень аппетитный цвет, а гречаники полностью приготовятся и немного пропитаются соусом, получается очень вкусно.

 Гречаники с томатным соусом в духовке

Кухонная утварь и оборудование

 Гречаники с томатным соусом в духовке

[one_third]

  • форма для запекания с высокими бортами;
  • сковородка;
  • кастрюля;
 Гречаники с томатным соусом в духовке

[/one_third][one_third]

  • мясорубка;
  • деревянная лопатка;
  • кухонная доска;
  • ложка;
 Гречаники с томатным соусом в духовке

[/one_third][one_third_last]

  • нож;
  • 3-4 глубокие миски;
  • стакан.
 Гречаники с томатным соусом в духовке

[/one_third_last]

Ингредиенты

 Гречаники с томатным соусом в духовке
Фарш 1 кг
Гречневая крупа 300 г
Яйца 2 шт.
Репчатый лук (крупные головки) 2 шт.
Специи 10 г
Соль 10 г
Томатная паста или соус 1 стак.
Растительное масло 25 мл
Вода до 1 л

Как правильно выбрать ингредиенты

 Гречаники с томатным соусом в духовке
  • Гречаники обычно готовятся из любого вида мяса. Гречаники с куриным фаршем получаются менее жирные, чем с фаршем из говядины или свинины. Если у вас есть время, сделайте фарш сами, тогда он получится сочнее и свежее. Но купленный в магазине тоже хорошо подойдёт.
  • Для приготовления томатного соуса можете использовать, томатную пасту, томатный сок, помидоры в собственном соку и даже кетчуп, но, конечно, будет лучше если это будет приготовлено вами в домашних условиях.

Последовательность приготовления

 Гречаники с томатным соусом в духовке

Приготовление томатного соуса

  1. Очищаем одну луковицу, моем и нарезаем небольшими кубиками.
  2. На сковородку наливаем растительное масло и после его нагревания кладём нарезанный лук.
  3. Жарим лук до золотистого цвета и выключаем.
  4. Томатный пасту разводим с водой или берём уже готовый соус.
 Гречаники с томатным соусом в духовке

Приготовление гречаников

Видеорецепт

Приглашаю посмотреть на видео, как приготовить гречаники с фаршем в духовке.

Гречаники с фаршем

  • мясо (500г) можно брать любое: курица, индейка, свинина
  • луковица (2шт)
  • гречка (150г)
  • яйца (2шт)
  • специи
  • чесночек (если желаете)
  • томатный соус (можно сделать домашний либо купить томатную пасту)
  • мука для панировки
  • масло растительное

1. Промываем обязательно и перебираем. Затем высыпаем в кипящую воду (не забудьте посолить) и провариваем до готового вида. Примечание: только не нужно разварить крупу до состояния кашицы: зерна должны быть цельными. Таким образом, сохраняются все полезные свойства. После готовки – подождите пока остынет.

2. Далее займемся фаршем: через мясорубку измельчаем мясо с 1-ой луковицей (можно добавить мелко нарезанный чеснок) и добавляем яйца, специи (соль, перец) и вымешиваем. Следующий этап: соединяем фарш с гречкой и снова перемешиваем.

3. Лепим котлеты любой формы, опускаем в муку, чтобы не разваливались в процессе и жарим на масле до румяности.

Гречаники с фаршем

4. Далее берем вторую луковицу, нарезаем полуколечками и так же обжариваем на масле до румянца. Затем вливаем туда же томатный соус и немного подогреваем.  Примечание: если вы берете покупной соус либо пасту обязательно разбавьте водой в пропорциях: 1:1.

5. В сковородку с соусом выкладываем гречаники, накрываем крышечкой и протушиваем до 20 минут (только ставьте небольшой огонь). По желанию можно посыпать зелень. Гречаники рецепт с фаршем, приготовленные таким способом получаются очень сочными и сытными. Читайте так же, как приготовить рубленные куриные котлеты.

Гречаники рецепт №2

Представляем вам рецепт постных котлеток. Так же можно готовить, если вы придерживаетесь диеты. Возьмите такие продукты:

  • картошку (3шт, средние)
  • гречневую крупу (1 стаканчик)
  • морковку (1шт)
  • луковицу (1шт)
  • специи
  • масло для обжарки (растительное)

1. Промываем гречку, высыпаем  в кастрюльку, заливаем 2 стаканами воды, солим и провариваем до готовности. Затем остужаем.

2. Лук тонко нарезаем небольшими кусочками либо полукольцами. Морковку натрите на терке. На сковородке обжариваем слегка лук с морковкой.

Гречаники с фаршем

3. Теперь очередь картофеля. Очищаем и мелко натираем. Выложите в сито, пусть стечет лишняя вода. Далее в посудину выкладываем картофель, гречку, посыпаем специями и перешиваем. Примечание: для сочности и хорошей лепки котлет можно отбить картофельно-гречневый фарш. Как это делать? Берем в руки фарш и резким движением бросаем в миску. И так несколько раз.

4. Формируем котлетки любой формы: удлиненные, кругленькие, овальные и т.д. Обжариваем их на масле до румянца. Затем помещаем в кастрюльку, выкладываем сверху зажарку из лука + морковки и заливаем водой (либо бульоном). Протушите блюдо до 20мин на небольшом огне. Все готово!

  • мясной фарш (любой на ваше усмотрение)
  • гречку (0.5 стакана)
  • свежую зелень (лук, укроп, петрушка)
  • яйца (1шт)
  • сметану (0.5 стаканчика)
  • муку (1 чайная ложка для соуса)
  • приправу карри (половинку чайной л.)
  • соль, перец
  • масло для обжаривания

1. В перекрученный фарш добавляем свежую зелень (лук, укроп, петрушку), соль + промытую гречку + яйцо. Все тщательно вымешиваем. Из фарша лепим котлетки, обволакиваем в муке и помещаем в глубокую сковородку с растительным маслом. Поджариваем до золотистого оттенка.

Читайте также:  Голец в духовке в фольге – пошаговые рецепты

2. Пока готовятся наши гречаники – сделаем соус. В миску со сметаной выкладываем муку, соль и приправу карри. Все хорошенько перемешиваем. Затем наливаем стаканчик холодной воды и опять все вымешиваем.

3. В сковородку с котлетами вливаем наш соус, уменьшаем огонь и тушим до 25 мин. Блюдо готово! Можно подавать любой гарнир на ваше усмотрение.

  • гречневую крупу (1 стаканчик)
  • яйца (2шт)
  • грибочки (к примеру, шампиньоны) 190г
  • луковицу (1шт)
  • специи (соль, перец)
Гречаники с фаршем

1. Промываем и отвариваем гречку (пропорции: 1 стаканчик каши на 2 стакана воды). Обжариваем нарезанные грибы и лук.

2. После приготовления – берем остывшую гречку, добавляем к ней яйца, грибы + лук, приправляем солью, перцем и перемешиваем. Из приготовленного фарша лепим котлеты и прожариваем на масле (растительном) до румяной корочки с 2-х половинок По желанию приготовленные гречаники посыпьте сыром. Так же блюдо можно сделать в пароварке либо на водяной бане. Получаются не менее сочными и вкусными.

Рецепт №5 (С печенью)

  • гречневую крупу (0.5 стакана)
  • яйца (2шт)
  • печень (говяжья либо свиная) 650г
  • воду (1 стаканчик)
  • муку ( 2 ст.л)
  • луковицу (1шт)
  • соль, перец

Как готовить гречаники рецепт?

1. Промываем, перебираем крупу и отвариваем до готовности. После – остужаем. Далее промойте печень, обсушите и порубите на ломтики небольшого размера. Лук нарезаем на очень мелкие кусочки либо натираем на терке. Затем кусочки печени пропускам через мясорубку либо измельчаем в комбайне + добавляем лук.

2. К заготовленной массе добавляем муку, яйца, специи и тщательно вымешиваем до однородной консистенции. К печеночной смеси добавьте отварную гречку и хорошенько все перемешайте. На разогретую сковородку выкладываем сформированные котлетки и обжариваем до готовности (6-8 мин на каждую сторону). К гречаникам можно подать овощной салатик либо любой гарнир. Приятного аппетита!

Гречаники с фаршем

Tweet

Гречаники рецепт

Готовим гречаники с фаршем. Свинину нарезаем кусками, лук на 4 части.

Гречаники рецепт

Нарезаем мясо кусками

Крупные куски лука подрумяниваем на растительном масле.

Гречаники рецепт

Лук подрумяниваем на растительном масле

Пропускаем мясо и лук через мясорубку.

Гречаники рецепт

Пропускаем мясо и лук через мясорубку

Лучше, если решетка мясорубки будет самой мелкой, тогда гречаники  получатся очень нежными.

Гречаники рецепт

Чем мельче решетка мясорубки, тем нежнее гречаники

Готовую гречневую кашу измельчаем в блендере. Если у вас нет блендера, можно также пропустить через мясорубку вместе с фаршем.

Гречаники рецепт

Готовую гречневую кашу измельчаем

Чем мельче будет гречка, тем опять же нежнее гречаники.

Гречаники рецепт

Соединяем фарш с измельченной гречневой кашей, добавляем яйцо, соль, перец.

Соединяем фарш, кашу, яйца, соль, перец

Гречаники рецепт

В одной тарелке взбиваем 2 яйца, в другую насыпаем муку. Это панировка для гречаников.

Готовим все для панировки

Гречаники рецепт

Формируем небольшие шарики из фарша.

Формируем шарики

Гречаники рецепт

Делаем из шарика приплюснутую  котлету. Сначала обмакиваем каждую котлету в муке.

Обваливаем в муке

Гречаники рецепт

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Каждый гречаник обмакиваем в яйцо и выкладываем на сковороду.

Обмакиваем каждую котлету в яйце и на сковороду

Гречаники рецепт

Обжариваем с двух сторон примерно по 10 минут.

Обжариваем гречаники с двух сторон

Гречаники рецепт

Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Готовые выложить на бумажное полотенце

Гречаники рецепт

Подаем гречаники с зеленью и свежими овощами.

Подаем со свежей зеленью и овощами

Гречаники рецепт

Вот такой рецепт гречаников. Ничего сложного, правда?

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© 2015 — 2017, Антонина. Все права защищены.

Распечатайте статью

Рецепт приготовления гречаников с фаршем

Подготовим основные ингредиенты для гречаников. Включаем разогрев духовки до 200-220 градусов. Лук рубим максимально мелко. В идеале — измельчаем в блендере вместе с чесноком. К фаршу добавляем яйцо, одну столовую ложку сметаны, измельченный лук, чеснок (если не измельчаем в блендере вместе с луком, то просто пропускаем через чеснокодавку), ломтик хлеба, освобождённый от корки и порванный на мелкие крошки. Немного перемешиваем все перечисленные ингредиенты, чтобы затем было проще добиваться однородности массы вместе с гречкой. Добавляем гречку, солим и приправляем черным перцем по вкусу. Хорошо все перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по массе. Лепим из гречнево-мясной массы котлетки (у меня получилось 12 крупных гречаников) и укладываем их в форму, смазанную растительным маслом. Перемешиваем стакан воды с оставшимися двумя столовыми ложками сметаны. Этой смесью поливаем гречаники. Отправляем форму в разогретую духовку на 40-50 минут. В процессе запекания можно один или два раза извлекать форму из духовки и поливать сметанной заливкой котлетки, чтобы они не слишком сохли сверху. Всё, гречаники с фаршем готовы! Даём им чуть остыть и подаём к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления гречаников с фаршем
Рецепт приготовления гречаников с фаршем
Рецепт приготовления гречаников с фаршем

Рубрика — Запеченное мясо, Котлеты и фарш, Крупы, каша, плов, Мясо, Рецепты

Рецепт приготовления гречаников с фаршем
Рецепт приготовления гречаников с фаршем
Рецепт приготовления гречаников с фаршем

Как приготовить гречаники с фаршем в духовке под сыром:

1. Гречку отвариваем до полу готовности и через сито сливаем воду, остужаем. В миску выложим фарш и смешаем его с остывшей гречкой. Также к этим продуктам добавим мелко нарезанный лук, куриное яйцо, смесь перцев и сушеный чеснок. Посолим по своему вкусу. Хорошо перемешаем все продукты в миске.

Как приготовить гречаники с фаршем в духовке под сыром:

2. Помидоры нарезаем не толстыми кружочками. Натрем на терке твердый сыр.

3. Сформируем котлеты из получившейся смеси фарша с гречкой.

Как приготовить гречаники с фаршем в духовке под сыром:

4. Смажем растительным маслом противень и выложим на него сформированные гречанки. Сверху каждую котлетку смажем сметаной и положим по кружку помидор, можно посолить помидор при желание.

Читайте также:  Пожарские котлеты — правильные и вкусные классические рецепты

5. Отправляем противень с гречаниками выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. За 15 минут до окончания выпечки котлет посыпаем их натертым на терке сыром. Вот и все наши гречаники с фаршем в духовке под сыром готовы. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт

Как приготовить гречаники с фаршем в духовке под сыром:

———-

Как приготовить гречаники с фаршем в духовке под сыром:

Шаги приготовления

  1. В воде с солью отвариваем гречневую крупу до готовности.

  2. Мясо перекручиваем в фарш.

  3. На сковороде в смеси из растительного и сливочного масел пассируем мелко нарезанный репчатый лук и натертую на средней терке морковь до мягкости моркови. Минут за 10 до конца обжаривания добавляем туда два измельченных зубчика чеснока.

  4. Соединяем гречку с фаршем (в пропорции примерно 1:1), обжаренные овощи, сырые яйца, сливочный сыр или густую сметану, соль и любимые специи (возможно, вам будет достаточно просто черного молотого перца). Добавляем муку и все тщательно вымешиваем до однородности.

  5. Из получившейся смеси формируем котлетки и отправляем их на сковороду обжариваться в растительном масле на небольшом огне. Крышку желательно прикрыть.

  6. Когда котлетки хорошо зарумянятся, их можно снимать.

  7. Готовые гречаники можно подать с гарниром (например, с картофельным пюре) или с соусом (например, грибным). Но они очень хороши и просто со сметаной.

    Приятного аппетита!

Рецепт гречаников с фаршем на сковороде

Здравствуйте, дорогие друзья! На этот раз мы разберём с вами классический рецепт гречаников с фаршем и яйцом. Иногда хочется удивить свою семью каким-нибудь новым блюдом, но в холодильнике лишь стандартный набор продуктов. Не отчаивайтесь! Этот пошаговый рецепт позволит приготовить вам в домашних условиях аппетитные и сочные гречневые котлетки, они простые в приготовлении, в их рецептуре нет слишком «изысканных» компонентов, а результат получается восхитительным!

Составляющие:

1. Гречневая каша — 100-150 грамм

2. Фарш свиной или свино-говяжий — 0,3-0,4 кг

3. Куриное яичко — 1 штука

4. Пшеничная мука — 50-75 грамм

5. Чеснок — 1 зубчик

6. Репчатый лук — 1 штука

7. Масло растительное — 3-4 столовые ложки

8. Специи и соль — по вкусу.

Соус:

1. Вода — 1 стакан

2. Томат-паста — 80-100 грамм

3. Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Гречневую крупу следует хорошенько промыть, чтобы избавиться от возможного мусора, который был в упаковке с гречкой. Промытую крупу перекладываем в кастрюльку и заливаем стаканом воды, ставим на печку. Когда водичка закипит, делаем маленькое пламя и закрываем посуду крышкой. Кашу нужно варить до тех пор, пока жидкая часть не испарится. Ждем, когда гречка остынет.

Берем луковицу и отрезаем от нее половину. Затем эту отрезанную часть мелко нарезаем и добавляем в мясной фарш, туда же выдавливаем через пресс зубочек чесночка. Оставшаяся половина луковки нам понадобится, когда мы будем делать томатную заправку для гречаников.

2. Затем нужно взбить куриное яичко и влить его в мясную массу. Все компоненты тщательно перемешать.

3. Теперь яично-мясную смесь нам нужно перемешать с гречневой кашей. Делаем это очень тщательно, чтобы получилась однородная масса. Потом ее нужно посолить и поперчить, снова перемешать. При желании можно добавить на этом этапе свои любимые приправы.

4. А сейчас приступаем к формированию самих котлеток. Для этого удобно пользоваться столовой ложкой, чтобы не сильно вымазывать руки. Наши гречнево-мясные заготовки следует обвалять с каждой стороны в муке.

5. На плиту ставим глубокую сковородку и наливаем в нее подсолнечное маслице, ждем нагревания. Потом нужно переложить котлетки, запанированные в муке, на сковороду. Жарим гречаники на среднем пламени так, чтобы с каждой стороны образовалась красивая румяная корочка.

Наполовину готовые котлеты необходимо переложить в другую емкость.

6. Настал момент обжарить оставшуюся половинку луковицы. Для этого режем ее тоненькими продолговатыми кусочками и готовим на сковородке до мягкого золотистого состояния.

7. Затем на обжаренный лучок перекладываем наши гречневые котлеты. В стакан водички добавляем томат-пасту и соль, смешиваем, чтобы получилась однородная по консистенции смесь. Полученный томатный соус нужно вылить на гречаники. Посуду следует накрыть крышкой и тушить блюдо еще 20-30 минут на небольшом пламени. Если на этом этапе будет недостаточно воды, то ее можно немного подлить.

8. Наши ароматные восхитительные гречаники готовы! Подаем их к столу с гарниром в виде картофеля или других тушеных овощей, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Советы:

Гречаники можно приготовить не только в томатном соусе, но и в сырном, сметанном или сливочном. Вместо воды для тушения можно добавить мясной бульон. Также гречневые котлеты можно и вовсе сделать без соуса-заправки, просто хорошенько обжарив их на сковороде на медленном огне.

Котлетки из гречки и мяса можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке, в мультиварке или в микроволновой этого блюда можно менять, отталкиваясь от своего вкуса и фантазии. Многие добавляют в гречано-мясную массу картофель, сыр, морковку и другие овощи. Не бойтесь добавлять в блюдо новые компоненты, тогда вы изобретете свой «коронный» вариант приготовления вкусных и необычных гречаников!