Канапе на праздничный стол на шпажках: 12 простых рецептов

В этой подборке мы подготовили рецепты канапе на шпажках с фото, которые можно приготовить в домашних условиях, а все ингредиенты вы легко найдете в любом супермаркете.

Преимущества канапе

Канапе — это не только фуршетное блюдо. Область применения такого оформления закусок давно вышла за первоначальные рамки. В настоящее время канапе присутствуют на праздниках любого уровня: банкеты, дни рождения, посиделки друзей, корпоративы на работе, детские дни рождения и прочие.

Их преимущество в том, что они очень удобны. К тому же их необычная форма и яркость всегда привлекает внимание гостей. Придумано немало вариантов идей для канапе. Однако это не означает, что вы не можете придумать свое оформление закуски. На основе базовых рецептов можно придумать собственные кулинарные шедевры. Опытные кулинары вообще считают канапе очень демократичным вариантом, который дает возможность проявить фантазию и бесконечно экспериментировать с начинкой и формой.

Однако для приготовления любого блюда требуются определенные знания. Канапе готовят из самых разных продуктов, используя разнообразные начинки. Мини-бутерброды могут быть простыми и многослойными, пряные, сладкие соленые, фруктовые и овощные. Сложно перечесть все возможные варианты.

Рецепт канапе из блинов с красной икрой

Попробуйте приготовить такие канапе на ваш праздник, закуска из блинов получается очень нежной с легким солоноватым привкусом красной рыбы и икры.

Рецепт канапе из блинов с красной икрой

Ингредиенты, необходимые для приготовления блинов:

  • 230-240 мл молока;
  • 3 куриных яйца;
  • 25-35 гр. сахарного песка;
  • 5-6 гр. соли морской;
  • 210-230 мл воды кипяченой;
  • 40-45 мл масла оливкового.
Рецепт канапе из блинов с красной икрой

Ингредиенты для канапе:

  • 240-250 гр. творожного сыра «Филадельфия»;
  • 220 -230 гр. семги или форели слабосоленой;
  • 80-90 гр. лососевой икры.
Рецепт канапе из блинов с красной икрой

Приготовление блинов для канапе:

  • Яйца необходимо разбить в глубокую миску и слегка взбить их при помощи венчика. После этого добавляем к ним требуемое количество молока, а также сахарного песка, не забываем добавить соль.
  • В полученную смесь вливаем теплую воду, потом высыпаем порциями муку, тщательно перемешивая тесто венчиком. В конце замешивания блинного теста добавляем в него необходимое количество растительного масла.
  • Интенсивно перемешиваем блинное тесто и начинаем выпекать блины на сковородке с тонким дном. Перед выпеканием первого блинчика поверхность сковороды необходимо смазать силиконовой кисточкой оливковым маслом.
  • Тесто наливаем в центр сковороды, а затем наклоняем сковороду в разные стороны для того, чтобы тесто равномерно растеклось по поверхности.
Рецепт канапе из блинов с красной икрой

Приготовление канапе из блинчиков с красной икрой:

  • Блины будем собирать в виде торта, для этого каждый блин промазывает творожным сыром «Филадельфия».
  • Слабосоленую красную рыбу нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на промазанные блины, рыбу сверху также можно промазать сыром.  Прослаивать блины рыбой будем не каждый слой, а примерно через три слоя.
  • Таким образом собираем блинный торт, после этого разрезаем торт на квадраты размером 5 х 5 см.
  • Верх канапе промазываем сыром «Филадельфия», выкладываем ровным слоем икру красной рыбы.
  • Канапе из блинов с красной икрой готовы, выкладываем их на листья салата, которые разместили на большое блюдо. Такая вкусная и необычная закуска удивит и порадует гостей отличным внешним видом, а также изысканным вкусом. Приятного аппетита! Попробуйте еще один вариант канапе из блинов в виде сердечка.
Рецепт канапе из блинов с красной икрой

// //

Читайте также:  Бутерброды с красной икрой. Оригинальное оформление

Еще рецепты:

Суши домашнего приготовленияЗакуска на шпажках «Змейки» с креветочным масломБутерброд сердце, для любимого Прессованное мясоПеченочный рулет с морковью по-корейскиЗакуска на крекерах в двух вариантах

Фуршет: канапе. — канапе с ветчиной и помидорами черри — запись пользователя Ольга (jessicaв сообществе Кулинарное сообщество в категории Закуски

Вот такие простые и красивые закуски можно приготовить для фуршетного стола. Все готовится быстро, и всем всегда нравится.

Канапе с ветчиной и огурцом.

На ломтик ветчины положить ломтик огурца, веточку петрушки, закрыть ломтиком ветчины, скрепить шпажкой.

Канапе с брынзой и помидорами-черри.

На шпажку нанизать половинку черри, кубик брынзы, половинку черри. Вместо брынзы можно использовать мини-шарики моццареллы.

Канапе «Звездочки».

Формой для печенья вырезать из хлеба звездочки. Намазать их плавленым сыром, положить ломтик ветчины, закрыть хлебом, смазать сыром плавленым, украсить ломтиком огурца. Скрепить.

Канапе с креветками и овощами.

Ломтик огурца, ломтик сладкого перца, креветка, ломтик перца. Скрепить шпажкой.

Канапе с креветками и сыром.

Ломтик хлеба смазать горчицей или майонезом, сверху положить листик салата, креветку, кусочек сыра и оливку. Скрепить.

Канапе с ветчиной и овощами.

Хлеб, плавленый сыр, ветчина, огурец, помидор.

Канапе из сыра с виноградом.

Ломтик сыра, ломтик огурца, ломтик сыра, половинка виноградины.

Как приготовить канапе с чёрной икрой и красной на гренках:

Ингредиенты:

Как приготовить канапе с чёрной икрой и красной на гренках:
Как приготовить канапе с чёрной икрой и красной на гренках:
Как приготовить канапе с чёрной икрой и красной на гренках:
  • Серый отрубной хлеб (желательно багет) — 1 булка;
  • Помидор — 1 шт.;
  • Сыр твёрдый — 70 г;
  • Масло сливочное — 2 ст. л.;
  • Зелень укропа — 3 веточки;
  • Майонез — 1 ч. л.;
  • Классическая горчица — 1/2 ч. л.;
  • Сливочный мягкий сыр — 1 ст. л.;
  • Икра красная и чёрная — по 2 ст. л.
Как приготовить канапе с чёрной икрой и красной на гренках:
Как приготовить канапе с чёрной икрой и красной на гренках:
Как приготовить канапе с чёрной икрой и красной на гренках:

Как приготовить канапе с икрой красной и чёрной на гренках с сыром:

Как приготовить канапе с чёрной икрой и красной на гренках:
Как приготовить канапе с чёрной икрой и красной на гренках:
Как приготовить канапе с чёрной икрой и красной на гренках:

1. Так же как и в первой закуске нарежьте хлеб как можно тоньше. Так как багета из подобного теста практически нет в продаже — придайте хлебу любую форму с помощью ножа или формочек для печенья. 2. Теперь же гренки готовим на сливочном масле, но не путём смазывания сковороды. По маленькому кусочку намажьте на каждую хлебную фигурку. Затем кладите хлеб на сковороду смазанной стороной. 3. Натрите сыр и очень мелко нарежьте помидор, как и в рецепте закуски на чипсах с сыром. 4. Смешайте в одной пиале натёртый сыр, мелко нарубленный укроп, сливочный сыр, майонез и горчицу. После того как вы перемешаете полученную массу можно по 1/2 чайной ложки положить на каждую остывшую гренку. Украсьте канапе икрой и зеленью. Подавать канапе с икрой красной и чёрной на праздничный стол можно в разной посуде. Но лучше выбрать блюдо продолговатой формы и укладывать закуски поочерёдно с другим цветом икры.

Как приготовить канапе с чёрной икрой и красной на гренках:
Как приготовить канапе с чёрной икрой и красной на гренках:

Канапе с сыром, лососем и томатами

Данный рецепт канапе с рыбой хорош тем, что ингредиенты, используемые в нем, достаточно доступны.

Читайте также:  Канапе на шпажках на праздничный стол: простые рецепты с фото

Ингредиенты:

  • багет (1/2 часть);
  • сыр твердый (60 г);
  • лосось (170 г);
  • помидор;
  • зелень;
  • масло сливочное.

Багет нарезаем кружочками, после чего каждый кусочек делим еще на две части. Лосось острым ножом нарезаем на квадратики. Каждый кусочек рыбы выкладываем на хлеб. Сыр также нарезаем кубиками и кладем на семгу. Помидоры можно вначале нарезать кружочками, а потом сформировать из них квадратики. Бутербродики фиксируем шпажками, а также украшаем зеленью.

Канапе с сыром «Мечта детства»

Кто из нас не мечтал в детстве есть сладкое вместо основного приема пищи в то время, как родители были ярыми противниками этого? Спустя много лет решение найдено: канапе с сыром и мармеладом – это закуска, а следовательно и трапеза начинается именно с нее!

Ингридиенты:

  • Сыр твердый – 100 г
  • Мармелад цветной – 100 г
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Оливки – 100 г
  • Шпажки для канапе

Приготовление:

Канапе с сыром «Мечта детства»

Сыр нарезать кубиками 1х2 сантиметра, лимон измельчаем на тонкие треугольники, из одного кружочка лимона должно выйти шесть треугольников. Мармелад нарезаем на кубики, идентичные кубикам сыра.

Собираем канапе: на кусочек сыра кладем дольку лимона, квадратик мармелада и оливку. Всю композицию закрепляем заранее подготовленной шпажкой. Закуску уложить на плоскую тарелку и можно подавать к столу, приятного аппетита!

Канапе c запечённой пряной брынзой и вялеными помидорами

Ингредиенты

На 10 канапе:

  • щепотка сушёного тимьяна;
  • щепотка сушёного розмарина;
  • щепотка сушёного укропа;
  • щепотка сушёного базилика;
  • щепотка молотого орегано;
  • щепотка молотой паприки;
  • соль — опционально;
  • 200 г брынзы;
  • большой кусочек сливочного масла;
  • 5 ломтиков чёрного хлеба;
  • 10 вяленых помидоров в масле;
  • несколько перьев зелёного лука.
Читайте также:  Бутерброды с тунцом консервированным

Приготовление

Канапе c запечённой пряной брынзой и вялеными помидорами

Смешайте тимьян, розмарин, укроп, базилик, орегано, паприку. Если брынза не очень солёная, можно добавить к пряностям соль. Обваляйте сыр в смеси со всех сторон.

Обильно смажьте маслом кусок пергамента и заверните в него брынзу. Для удобства заклейте бумагу скотчем по бокам. Заверните сыр в фольгу, запекайте 50–55 минут при температуре 200 °C и остудите.

Отделите у хлеба корочки и разрежьте мякоть пополам. В сковороде разогрейте пару ложек масла из-под вяленых помидоров, обжарьте хлеб с обеих сторон и остудите.

Нарежьте брынзу одинаковыми крупными кусочками и выложите каждый из них на хлеб. Сверху разместите по помидору и по две небольшие полоски лука. Скрепите канапе шпажками.

Канапе с черносливом и беконом

Ингредиенты

  • 8 черносливин;
  • 4 длинные полоски бекона;
  • 2 ломтика чёрного хлеба;
  • 8 оливок.

Приготовление

Если чернослив жёсткий, замочите его в горячей воде на несколько минут и просушите бумажным полотенцем.

Разрежьте полоски бекона пополам и оберните ими сухофрукты. Закрепите шпажками и выложите на сковороду. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 10–15 минут, чтобы бекон подрумянился.

Отрежьте у хлеба корочки и разделите каждый ломтик на четыре части. Выложите их в сковороду, в которой запекался бекон. Там останется жир из-под мяса. Обжарьте на нём хлеб с обеих сторон.

На слегка остывший хлеб выложите бекон с черносливом. Сверху поместите оливки и проткните канапе шпажками.

Канапе с семгой — фаворит короля

Хлеб обжарить на сливочном масле с обеих сторон. Размягченное сливочное масло смешать с томатной пастой. И, намажем этой смесью хлеб. Затем отварное яйцо, предварительно порезав его на тонкие кружочки. На яйца, уложите с одной стороны красную икру, с другой черную икру и украсьте мелкорубленой зеленью. Подать на плоской тарелке, уложив красиво на листья салат

а. Хочу отметить, что настоящая красная и черная икра, довольно таки дорогой продукт. Но, можно заменить аналогом красной и черной икры, которая продается в любом магазине. Это экономно и по карману.

Канапе с семгой — фаворит короля

Праздничные канапе с сыром, ветчиной и оливками

Ингредиенты для канапе сыром ветчиной и оливками:

  • 4 кусочка хлеба (для тостов)
  • 50 гр. — сливочного масла
  • 50 гр. — твердого сыра (нарезной, квадратной формы)
  • 50 гр. — ветчины
  • 2 ст.л. — майонеза
  • оливки зеленые и черные — несколько штук
  • формочки для печенья
  • шпажки
Праздничные канапе с сыром, ветчиной и оливками

Канапе с сыром наверно самые популярные, они быстро готовятся и и имеют невероятно большое количество видов. Такая закуска на шпажках с сыром отлично подойдет и дополнит ваш праздничный стол.