Бутерброды из печени трески: простые и вкусные фоторецепты

Категории: Субпродукты, Бутерброды, Горячие закуски

Описание рецепта — Паштет из говяжьей печени с яблоком:

Паштеты из печени — это прекрасная холодная закуска в любом застолье или перекус с кусочком хлеба в виде бутерброда. Их готовят из куриной, индюшиной, свиной или телячьей печенки с добавлением сливок, рома, коньяка, сливочного масла. Сегодня у меня паштет из говяжьей печени с яблоком, благодаря которому блюдо приобретает легкий сладковатый вкус и нежность. Яблоко лучше брать не очень кислое. Паштет по этому рецепту получается пикантным и вкусным. Отличное блюдо для новогодних праздников.

Паштет из говяжьей печени с яблоком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,01 г Жиры 12,71 г Углеводы 6,46 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
184 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления паштета из говяжьей печени с яблоком потребуются такие ингредиенты: говяжья печень, яблоко, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, масло сливочное, соль, сахар и перец черный молотый.

Шаг 2:

Печень говяжья
500 г

Говяжью печень помыть. Снять пленку и удалить протоки.

Шаг 3:

Нарезать говяжью печень пластинами.

Шаг 4:

Подсолнечное масло
30 мл

Выложить печень на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 5:

Обжарить печенку по 3-4 минуты с каждой стороны. При накалывании вилкой на кусочек печенки крови не должно быть.

Шаг 6:

Лук репчатый
1 шт.

Лук репчатый почистить, помыть и нарезать полукольцами или кольцами.

Шаг 7:

Морковь
1 шт.

Морковь почистить, помыть и нарезать кружками.

Шаг 8:

Подсолнечное масло
20 мл

Налить в сковороду с луком и морковью подсолнечное масло. Тушить овощи 15-20 минут до мягкости, периодически перемешивая, под крышкой на среднем огне. Через 10 минут тушения добавить 3-4 столовые ложки воды.

Шаг 9:

Яблоко
1 шт.

Одно большое яблоко помыть, почистить. Удалить сердцевину и произвольно нарезать. Выложить на сковороду.

Шаг 10:

Сливочное масло
20 г
Сахар-песок
1 ч. л.

Добавить сливочное масло и сахар.

Шаг 11:

Тушить яблоко на слабом огне 10-12 минут, перемешивая пока оно не станет мягким.

Читайте также:  Бутерброды со шпротами и свежим огурцом

Шаг 12:

Жареную говяжью печень, лук с морковью и яблоко пропустить через мясорубку.

Шаг 13:

Сливочное масло
30 г

Добавить мягкое сливочное масло.

Шаг 14:

Взбить блендером печень, лук, морковь и яблоко. Посолить и поперчить по вкусу. Если блендера у вас нет, то пропустите все ингредиенты через мясорубку дважды.

Шаг 15:

Сливочное масло
20 г

Готовый паштет выложите в мисочку или салатник. Растопите сливочное масло и залейте им паштет. Поставьте в холод на 2-3 часа.

Шаг 16:

Паштет из говяжьей печени с яблоком готов. Подаем на закуску. Приятных застолий!

Бутерброды из печени трески и яиц

Бутерброды с печенью трески и яйцами — довольно вкусное и привлекательное блюдо. Его можно готовить в качестве повседневного блюда, а также, как закуску на торжественное мероприятие. Питательное и полезное блюдо можно употреблять как взрослым, так и детям. Особенно полезной закуска будет для беременных. В морском деликатесе находится огромное количество полезных веществ.

Основные компоненты холодного блюда:

Бутерброды из печени трески и яиц
  • печень – 1 баночка;
  • куриные яйца -2 штуки;
  • хлеб из пшеницы -4 куска;
  • майонез – по вкусу;
  • зеленый лук – при необходимости.

Пошаговая инструкция:

  1. Начинаем приготовление с основы для бутербродов: нарезаем хлеб на квадратные кусочки, а после разрезаем по диагонали, поджариваем в тостере.
  2. Выливаем из консервы воду, печень разминаем вилкой.
  3. Варим, очищаем и измельчаем на терке яйца, добавляем к печени и перемешиваем, заправляем содержимое майонезом.
  4. Выкладываем смесь на хлеб, украшаем закуску луком.
Бутерброды из печени трески и яиц

Кстати, почитайте по этой теме еще: Бутерброды с тунцом консервированным

Обработка компонентов

Чтобы сделать бутерброды из печени трески, необходимо заранее отварить деревенские яйца, а затем почистить их и отложить в сторону. После этого требуется освободить от шелухи сладкий репчатый лук, порубить зелень и натереть на терке твердый сыр.

Для того чтобы бутерброды из печени трески получились не только вкусными, но и красивыми, на каждый кусочек хлеба следует равномерно намазать начинку. Для ее приготовления требуется выложить в чашу блендера отварные куриные яйца, лук, тертый сыр, зелень, консервированную печень трески, а также мягкое масло (сливочное). Перемешав ингредиенты на высокой скорости, к ним следует добавить майонез небольшой жирности, а затем поместить в холодильник на пару часов.

Закуска с творожным сыром

Предлагаю сделать закусочное ассорти, которое точно понравится всем гостям. В рецепте понадобится творожный сыр. Он должен быть в меру соленым и свежим, только тогда закуска получится потрясающей на вкус. Вы можете уменьшить или увеличить количество ингредиентов по своему желанию.

Читайте также:  Бутерброды на праздничный стол простые рецепты

Состав:

  • 30-40 шт. соленых крекеров;
  • 170-180 г творожного сыра «Хохланд»;
  • маленький огурец;
  • 2-3 томата Черри;
  • лист салата;
  • оливки без косточек;
  • зелень для украшения.

Как приготовить:

Для начала все овощи помойте под водой и просушите на полотенце. Нарежьте красивыми кружками томаты и огурчики. Салатные листья порвите руками на небольшие кусочки.

На крекеры намажьте тонким слоем творожный сыр. Затем на сыр уложите кусочки салатных листьев, а поверх них помидорные или огуречные ломтики.

На каждый крекер положите сверху оливку. Чтобы она держалась, можно приколоть ее шпажкой или смазать ее основание сыром. Украсить закуску легко с помощью свежей петрушки. Пробовать блюдо можно сразу, крекеры приятного хрустят, при этом на вкус очень нежные и легкие.

Кулинарный совет!Для разнообразия можно добавить сладкий болгарский перец, закуска получится более яркой.

Паштет из говяжьей печени с морковью и чесноком

Чтобы уменьшить естественный печеночный запах готовой закуски, можно воспользоваться небольшим секретом. После обжаривания основных ингредиентов в блюдо добавляют свежий измельченный чеснок. Блюдо приобретает характерный яркий аромат, который никого не оставит равнодушным. Для печеночного паштета рецепта потребуется:

  • 500 г основного ингредиента;
  • ½ пачки сливочного масла;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 2 луковицы;
  • 200 г тертой моркови.
Паштет из говяжьей печени с морковью и чесноком

Любители более пикантных блюд могут дополнить паштет чесноком и морковью

Овощи обжаривают до полуготовности, затем добавляют к ним мелко нарезанную говяжью печень. Ее пассируют до появления легкой корочки. После сковороду убирают с огня. Будущий паштет из говяжьей печени прокручивают через мясорубку, добавляют к нему сливочное масло, измельченный чеснок и немного соли по вкусу. Смесь охлаждают в холодильнике в течение часа и подают к столу.

Бутерброды с печенью трески и морковью

Состав:

  • морковь – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • печень трески – 0,23 кг;
  • ржаной хлеб – 0,7 кг;
  • салат листовой – 50 г.

Способ приготовления:

  • Хлеб нарежьте кусками по сантиметру толщиной, подсушите его в духовке или с помощью тостера.
  • Сырую морковь мелко натрите.
  • Чеснок пропустите через пресс.
  • Печень трески разомните вилкой.
  • Тонким слоем печени трески намажьте хлеб, использовав не больше половины.
  • Положите на каждый кусок хлеба по листу салата.
  • Оставшиеся консервы смешайте с морковью и чесноком.
  • Выложите получившуюся смесь на листья салата.

Украсить бутерброды можно по своему вкусу. Хорошо подойдет для этого красная икра.

Бутерброды

Бутерброды – очень удобный способ перекуса, когда нет времени или возможности полноценно пообедать. также это может быть не плохим вариантом завтрака. бутерброды можно делать из свежего хлеба и тостов, из черного и белого, из несладких и сладких булок и батона. Можно использовать масло, колбасу, сыр, различные паштеты и прочее. Покажем некоторые рецепты бутербродов, вкусных, сытных и простых в приготовлении.

Читайте также:  Бутерброды на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Бутерброды с тертой картошкой

Бутерброды

Эти жареные бутерброды с тертой картошкой и зеленью – прекрасная возможность перекусить на скорую руку и приготовить себе сытный завтрак. Готовятся они проще простого, вкусные и сытные, сделать их может абсолютно любой человек. Итак, по порядку.

  1. 2 картошины
  2. 3 куска хлеба
  3. Зелень
  4. Соль, молотый перец
  5. Масло для жарки – 2 ст л
  6. Сковорода

Все очень просто. Нарезали кусками хлеб, очистили картошку, помыли и натерли на терку.

Бутерброды

Порезали мелко лучок или другую зелень, какая есть, смешали с натертой картошкой, посолили, поперчили.

В сковороде тем временем у вас греется масло. Когда оно уже будет достаточно раскаленным, выкладываете картошку с луком на кусочек хлеба, подносите просто к поверхности сковородки и быстро переворачиваете вверх дном, что называется. Не бойтесь, картошка не свалится, если быстро перевернете и прямо над маслом. Кстати, масла много не наливайте, а то будет жирным бутерброд.

Накройте крышкой и пусть минутку обжарится. Пока заварите чаек.

Бутерброды

Наши горячие жареные бутерброды с картошкой готовы, можно выкладывать на тарелочку, наливать чаек и уплетать. Наш завтрак на скорую руку готов – быстро, просто и сытно! Приятного аппетита!

Бутерброд с паштетом из фасоли

Когда я делаю паштет из фасоли, очень вкусный и сытный, то часто на завтрак намазываю из него бутерброды. прекрасный перекус в обед. или сытный завтрак, добавить еще зелени и стаканчик чая – вкусно и полезно!

Бутерброды

Бутерброд с печеночным паштетом

Из печенки свиной или говяжьей можно приготовить домашний вкусный и полезный паштет. И потом использовать его то ли добавляя к макаронам на обед, то ли в виде начинки в пироги, а еще – сделать из него бутерброды, которые отлично подойдут на завтрак. Даже можно добавить к ним салатик из свежих овощей и получится неплохой перекус в обед – полезный и сытный.

Бутерброды с килькой

Бутерброды

Вкусные бутерброды можно сделать с соленой или пряного посола килькой, мелкой сардинкой или тюлькой. все очень просто:

– очистили рыбку от головы, внутренностей и хвостика

– намазали маслицем хлебушек

Бутерброды

– выложили на него филешки рыбки, имеющуюся зелень и бутерброд готов!

Наливаем в чашку чаек или ставим тарелку с салатом из баклажан, и насыщаемся!

Бутерброды