7 простых и вкусных рецептов с печенью трески

Подобрать оригинальную закуску для любого фуршета или грандиозного праздника неимоверно просто. Для этих целей всегда можно использовать печень трески. Она снискала небывалую популярность уже дано. И главное, что с её помощью можно быстро воплотить в жизнь неимоверное количество разнообразных рецептов. Она отлично сочетается с различными овощами и хлебобулочными изделиями. Это универсальный продукт позволяющий разнообразить любое торжество.

Полезные советы по выбору продукта

Знатоки не рекомендуют торопиться с покупкой первой же баночки с консервированной печенью трески, попавшейся на глаза в магазине. Следует вначале ее слегка встряхнуть, чтобы проверить, не слишком ли свободно ее содержимое болтается внутри? Если это так, значит, производитель схитрил: вес баночки обеспечен в основном не наличием в ней кусочков печени, а излишком жира, который не понадобится для изготовления бутербродов. При общей массе консервов, составляющей 230–240 грамм, непосредственно вес печени должен колебаться в пределах 60-120 грамм. Если этот показатель ниже 40–50% от массы консервов, знатоки рекомендуют от такой покупки воздержаться. Покупать надо только натуральную печень. Такие продукты, как «Печень трески по-мурмански» и «Печень и икра трески», для приготовления бутербродов не подходят, поскольку содержимое баночки в этих консервах составляет в основном масло.

Полезные советы по выбору продукта

Если на глаза попадается баночка с печенью и икрой красной рыбы – надо брать, невзирая на сравнительно высокую стоимость. Из таких консервов получатся замечательно вкусные бутерброды, которые, несмотря на простоту приготовления, будут шикарно смотреться на праздничном столе.

Рецепт бутербродов с печенью трески

Бутерброды с печенью трески, сыром и яйцом

Ингредиенты:

  • печень трески,
  • вареное яйцо,
  • сыр,
  • майонез,
  • хлеб,
  • чеснок.

Натрите на терке яйцо и такое же количество сыра.

Добавьте немного майонеза и перемешайте.

Хлеб подсушите в духовке или на сухой сковороде и натрите чесноком.

Намажьте хлеб сырной массой, а сверху уложите кусочки печени трески.

Можете посыпать свежей зеленью.

Бутерброды с печенью трески, сыром и огурцом

Ингредиенты:

  • печень трески,
  • вареное яйцо,
  • свежий или маринованный огурец,
  • майонез или масло,
  • хлеб.

Натрите яйцо на терке и смешайте с печенью трески.

Добавьте ложку майонеза или масла от печени.

Хлеб подсушите в духовке или тостере.

Намажьте печеночной массой и украсьте огурцом.

Печень трески в кулинарном искусстве

Купить печень трески для приготовления каких-либо блюд удается только в законсервированном состоянии. Конечно, это вызывает подозрения у многих хозяек, но другим способом ее сохранять невозможно.

Если применять замораживание, полезных свойств становится намного меньше. Хорошо заготовленные консервы содержат надпись ГОСТ либо высший сорт. Если этого нет, значит, изначально было использовано замороженное сырье.

Читайте также:  Новогодняя закуска из лаваша «Елочка»

Чаще всего хозяйки на своей кухне готовят бутерброды с печенью трески. Вариаций существует множество, поэтому каждый для себя может подобрать самый идеальный бутерброд. При этом любой из них будет питательным и очень вкусным.

Видео

Уважаемые читатели, бывают ситуации, когда нужно быстро накрыть стол и сытно накормить гостей или своих близких. В таких случаях выручают бутерброды. которые готовятся быстро, из тех продуктов, что есть в холодильнике. Расскажите, приходилось ли вам готовить бутерброды из печени трески для стола? Какие ингредиенты использовали? Как относятся к таким закускам ваши члены семьи, гости? Чем помог рецепт из этой статьи?

Другие рецепты бутербродов

Бутерброд с тунцом Тарталетки с тунцом Брускетта с лососем и окороком Тарталетки с красной рыбой Бутерброды с семгой Приятного аппетита!

Слоеные бутерброды

Ингредиенты:

  • булка ржаного хлеба — 700-800 гр;
  • консервы (печень трески) – 1 банка;
  • яйца куриные – пол десятка;
  • свежий огурец — 1 штука среднего размера;
  • маринованные огурцы — 200 гр;
  • сыр. Желательно твердых сортов — 100 гр;
  • лимон — 1 штука;
  • панировочные сухари — 60 гр;
  • оливки – 50 гр.

Слоеные бутерброды

Способ приготовления:

  1. Срезать с хлеба все корочки. Придать буханке форму шестиугольника. Разрезать хлеб на три пласта. Очищенные от кожицы огурцы (свежие) мелко порезать. Сложить на отдельную тарелку.
  2. Проделать то же самое с маринованными огурцами. Печень делим на две части. Придавливаем вилкой и смешиваем сначала одну часть со свежими огурцами, потом вторую часть, но уже с маринованными.
  3. Сыр трем на терке и перемешиваем с панировочными сухарями. Оливки режем кружочками. Берем один пласт хлеба и наносим на него смесь из печени трески и маринованных огурцов. Сверху прикладываем второй пласт хлеба. На него наносим готовую смесь из печени и свежих огурцов. Все накрываем сверху последним оставшимся пластом хлеба. Слегка придавить для придания нужной формы и убрать в холодильник на полчаса, чтобы лучше пропиталось
  4. Через 30 минут вытаскиваем хлеб из холодильника и режем его по принципу деления торта. Получится примерно 8 кусков. Края бутербродов обсыпаем смесью из панировочных сухарей и тертого сыра.
  5. Верхний слой каждого бутерброда слегка сбрызгиваем маслом, оставшимся в консервной банке. Украшаем готовые слоеные бутерброды кружочком лимона и оливками.

Такие слоеные бутерброды станут прекрасным украшением любого праздничного стола. Наверняка они придутся по вкусу не только взрослым, но и маленьким детям, которые зачастую любят привередничать и капризничать за столом.

Готовим чудо-бутерброд

Бутерброды с печенью трески и огурцом – что может быть проще? Мы предлагаем вам не совсем обычный рецепт приготовления бутербродов. Вам придется повозиться с украшением этой закуски.

Состав:

  • 1 булка хлеба;
  • 50-60 г сыра твердого сорта;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 4 яйца;
  • 1-2 шт. свежих огурцов;
  • панировочные сухари;
  • 120 г сливочного масла;
  • по вкусу майонез.

Приготовление:

  1. Совет: для приготовления такого оригинального бутерброда лучше использовать хлеб в форме кирпичика. Разрежем его поперек на две равноценные части.
  2. Одну половину хлеба нарезаем одинаковыми ломтиками.
  3. Со второй половины ложкой или пальчиками аккуратно удаляем мякиш, не повреждая корочки.
  4. Консервированную печень трески выложим в пиалу и хорошенько разомнем вилкой до образования массы однородной консистенции.
  5. Отварные яйца очищаем. Белки измельчаем ножом, а желтки – на терке.
  6. Добавляем в хлебный мякиш масло, которое было в банке консервированной печени трески.
  7. Все тщательно перемешиваем. Следом добавляем измельченные белки и печень трески.
  8. После перемешивания попробуем на вкус и при необходимости добавим соль и смесь перцев.
  9. Берем половинку хлеба, которую мы опустошили, и заполняем ее этой начинкой.
  10. Буквально на 40 минут отправляем массу в холодильник. За это время она застынет и будет легко нарезаться.
  11. Хлебные ломтики смажем сливочным размягченным маслом.
  12. Огурцы промоем, просушим и нашинкуем кольцами.
  13. Достанем из холодильника вторую часть хлеба и теплым ножом нарежем одинаковыми ломтиками.
  14. Собираем бутерброд: выкладываем сверху на сливочное масло ломтик хлеба с начинкой.
  15. Сверху двойной бутерброд смазываем майонезным соусом.
  16. Украшаем бутерброд перетертым желтком и огуречным ломтиком.

Если вас посетило кулинарное вдохновение, вы можете придумать совершенно новый рецепт приготовления бутербродов с печенью трески. Кулинарная фантазия не знает границ. Главное — выбирайте качественные, свежие и натуральные консервы. Приятного аппетита!

Яйца фаршированные печенью трески

Оригинальная закуска всегда нарасхват. В данном случае быстро можно приготовить довольно оригинальные яйца, способные всегда прийтись к столу.

Яйца фаршированные печенью трески

Ингредиенты:

  • Яйцо отборное – 5 штук.
  • Лук зелёный – пучок.
  • Печень трески – банка.
  • Огурец.
  • Соль.
Яйца фаршированные печенью трески

Выход блюда на 10 персон.

Процесс приготовления:

Яйца фаршированные печенью трески

требуемые продукты на рабочей поверхности.

сварить. Разделить на половинки. Вынуть желтки.

Яйца фаршированные печенью трески

вилку размять желтки вместе с печенью трески. Сок из консервы не выливать.

вместе с солью и специями. Измельчить лук и добавить к продуктам.

Яйца фаршированные печенью трески

вымешать и наполнить каждую половинку.

разрезать на тонкие пластинки и украсить каждую дольку. Посыпать зеленью и подать к столу.

Яйца фаршированные печенью трески

Буквально за десять минут можно создать невероятную закуску способную порадовать практически каждого. Да и печень трески здесь выглядит как никогда гармонично.

Полезная закуска из печени трески и помидора

Из рецепта в рецепт вы наверняка убеждаетесь в том, что приготовление закуски из трески и других ингредиентов, которые вы найдете в холодильнике – задача под силу начинающей хозяйке.

Полезная закуска из печени трески и помидора

Необходимые продукты:

  • яйца (2 шт.);
  • помидор (2 шт.);
  • печень (банка);
  • багет;
  • сыр (50 гр.);
  • специи;
  • майонез.

Способ приготовления:

  1. Разминают печень вилкой. Печень трески нужно переложить в отдельную тарелку и хорошенько размять ее вилкой.
  2. Отваривают яйца. Яйца отваривают в соленой воде. Так они точно не лопнут. Чтобы скорлупа лучше отходила от яиц, их нужно переложить из кипятка в холодную воду. Время варки яиц – не менее 10 минут. Если варить их, к примеру, 5 минут, то они получатся очень жидкими и не пригодными для салата.
  3. Натирают на терке сыр. Для приготовления бутерброда из трески вы можете взять любой сыр на выбор. Некоторые хозяйки вместо твердого сыра используют плавленый. Также можно взять смесь из нескольких сыров с какими-нибудь наполнителями. К примеру, с орехами.
  4. Трут на терке яйца. На терке нужно натереть как белок, так и желток.
  5. Смешивают яйца, сыр, печень и майонез. В отдельной тарелке нужно смешивать все эти ингредиенты и добавить майонез. Также по вкусу добавляют зелень.
  6. Режут помидоры на кружочки. Помидоры нужно нарезать на кружочки. Снимать или не снимать с них кожицу – дело каждого. Если вы решили все-таки снять кожу, томат нужно обдать кипятком. В том случае, если кожица слишком плотная, нужно налить кипяток в глубокую тарелку и положить туда помидор на 5 минут. Затем аккуратно поддеть кожицу ножом и снять ее.
  7. Собирают бутерброд. На кусочки хлеба намазывают массу из печени трески, сыра, яиц и майонеза. Сверху кладут кружок помидора.
Полезная закуска из печени трески и помидора

Приятного аппетита.

Читайте также:  Канапе на шпажках — 35 рецептов для праздника, часть 1

бутерброды с печенью трески

Особенностью блюд такого типа является наличие нескольких слоев бутербродной массы с разными наполнителями. Для разделителя часто используется кусочек хлеба или лист салата.

В самом простом случае, одним из слоев выступает печень в чистом виде, но сама идея подобного бутерброда дает большой простор для экспериментов. Этот рецепт использует чеснок, который придает блюду оригинальные оттенки острого вкуса.

Продукты:

  • печень трески – 1 банка;
  • батон или багет – 1 шт;
  • салат листовой – 1/2 кочана;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сыр плавленый – 150 гр;
  • гранат – 1/4 плода.

Как приготовить бутерброды:

Содержимое извлекается из консервной банки, разминается с помощью вилки и делится на две части.

Первая часть намазывается на ломтики хлеба.

Кочан салата разбирается на отдельные листья. Листья разрываются по размеру ломтиков и кладутся на смазанный хлеб.

Чеснок мелко нарезается и раздавливается, сыр натирается на мелкой терке, эти ингредиенты добавляются ко второй части печеночной массы. Все тщательно перемешивается.

Сырно-чесночная бутербродная масса выкладывается на лист салата как новый слой.

Из граната извлекаются зерна, ими украшается готовый бутерброд.

Базовый рецепт приготовления бутербродов с печенью трески

Базовый рецепт отличается простотой приготовления, включает минимум ингредиентов. В принципе, предстоят небольшие затраты, как финансовые, так и физические, а вкус обещает быть чудесным.

Базовый рецепт приготовления бутербродов с печенью трески

Что берём

Базовый рецепт приготовления бутербродов с печенью трески
  • хлеб (можно ржаной);
  • консервы печени трески;
  • масло (сливочное);
  • лук-шалот (или репчатый лук);
  • зелень.

Как готовим

Базовый рецепт приготовления бутербродов с печенью трески
  1. Нарезаем хлеб по желанию и намазываем с одной стороны сливочным маслом.
  2. Выкладываем кусочки печени равномерно по всей поверхности ломтика с маслом.
  3. Нарезаем лук кольцами и аккуратно выкладываем на каждый бутерброд.
  4. Украшаем зеленью. Подаём в таком виде, что станет отличной закуской к первому тосту под водочку.
  5. Либо запекаем в микроволновке, чтобы сделать бутерброды горячими под вино.