10 ярких идей для канапе на шпажках! Закуска, которая понравится всем.

10.10.2018 Елена Рецепты кулинарии 2 комментария

Канапе на шпажках

  1. Простенький вариант: сыр, оливки, ветчина (колбаса).
  2. Оливки и несколько видов сыра (твердый, желтый и брынза).
  3. Бутерброд с копченой колбасой Колбасу покупай маленькую в диаметре, тонко нарежь. Верхушку можно украсить кусочками отваренной в мундире картошкой.
  4. Канапе с селедкой Нарежь мелко зелень и смешай с сливочным маслом. Смажь хлеб смесью из масла и зелени , положи сверху кусочек селедки, далее — кусочек лимона и лука.
  5. С беконом и черносливом Тонкие слайсы бекона, поджаренные и начиненные черносливом наколи на шпажку.
  6. Сыр в ветчине Здесь продукты очень простые и все дело в оформлении. Ветчину надо нарезать тонко и длинным кусочком, чтобы он несколько раз обернулся вокруг сыра.
  7. Креветки с кусочком манго Креветки с кусочком манго внутри, замаринованные в соусе с красным сладким перцем и оливковым маслом… Получается очень красочно на столе и аппетитно. Кусочки манго предварительно немного прожарь в оливковом масле.
  8. Канапе с маринованными креветками Смешай 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. винного уксуса, измельченный зубчик чеснока, соль, черный молотый перец. В этой смеси отварные креветки должны лежать 30-40 минут. Далее приколи шпажкой креветку к ломтику огурца или сельдерея.
  9. С моцареллой или брынзой Сыр фета порежь на кусочки и на пару часов замочи в смеси оливкового масла, острого красного перца и сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть смесью, в которой мариновался сыр. Теперь собери канапе в таком порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, помидор черри.
  10. Канапе с семгой и зеленью на шпажках На тосты намажь сливочное масло. Для красоты только на одну сторону масла выложи лимон (либо огурец), сверху веточку зелени и в завершение — филе семги. Скрепи всё шпажкой.

Эти легкие рецепты даже читать очень заманчиво, сразу хочется готовить. Пускай у тебя получатся вкусные закуски! Расскажи своим друзьям про эти замечательные рецепты канапе.

Мини угощения

Такую закуску можно приготовить на скорую руку практически из всего, что найдется в холодильнике. Она станет отличным украшением стола и легким перекусом под любимый напиток.

Вариантов может быть огромное количество, но все их можно разделить на два вида:

  1. В качестве основы, для которой используют гренки или подсушенный хлеб (он позволяет не только сохранять форму, а и впитывать сок из овощей, например).
  2. В качестве основы, для которой используют ломтики овощей – огурец, отварной картофель, свекла.

То есть, найти свой идеальный вид канапе смогут и мясоеды, и вегетарианцы.

По-гречески

Средиземноморская кухня вкусна и полезна, а продукты, используемые в ней – легки и малокалорийны. Для мини-бутербродов по-гречески понадобятся:

  • огурцы – 1 шт.;
  • оливки – 10 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • фета – 100 г;
  • черри – 10 шт.;
  • приправы;
  • оливковое масло.

Огурцы нарезать одинаковыми тонкими слайсами в количестве 10 штук, выложить в емкость, посыпать специями. Фета нарезать кубиками в таком же количестве. Томаты и оливки разрезать пополам.

Нанизать на шпажки поочередно и слегка сбрызнуть маслом.

С беконом

Невероятное удачное сочетание мяса и чернослива подарят истинное гастрономическое удовольствие. Будут нужны:

  • ржаной хлеб – 2 кусочка;
  • чернослив – 8 шт.;
  • бекон – 4 кусочка;
  • маслины – 8 шт.

Хлеб поделить на небольшие ломтики, подсушить на сковороде или в духовке. Чернослив промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Слайсы бекона разделить пополам, в каждый замотать сухофрукт, закрепить на гренке и отправить в духовку на 10 минут.

После достать, прикрепить на зубочистку маслину поверх бекона и подавать к столу.

С крабовыми палочками

Прекрасный бюджетный вариант, который будет не только вкусным, а и красивым. Это действительно классно и удобно. Понадобятся:

  • крабовые палочки – 50 г;
  • сыр твердый – 50 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • майонез;
  • специи.

Яйца сварить, натереть на терке, смешать с майонезом и специями. Крабовые палочки поделить на 2-3 части, обвалять в получившейся смеси, а после в тертом сыре. Закрепить шпажкой и выложить на блюдо.

С соленой рыбой

Очень нежное и приятное сочетание продуктов, которые прекрасно дополняют друг друга. Возьмите:

  • перепелиные яйца – 10 шт.;
  • семга или форель – 100 г;
  • Филадельфия – 50 г;
  • черный хлеб.
Читайте также:  Самые вкусные бутерброды из печени трески

Хлеб разрезать на четыре части, подсушить, намазать Филадельфией, прикрепить кусочек рыбы и целое вареное яйцо.

С ветчиной и сыром

Пожалуй, один из самых простых вариантов, продукты для которого найдутся практически в любом холодильнике. Будут нужны:

  • ветчина (или балык) – 100 г;
  • сыр – 100 г;
  • оливки – 50-70 г;
  • листья салата.

В тонкий слайс ветчины или балыка положить листок салата, сложить пополам, проткнуть шпажкой сбоку, нанизав оливку и кубик сыра.

С сельдью и киви

Хочется чего-то оригинального, но в то же время сытного? Тогда этот вариант – то, что нужно. Понадобятся:

  • черный хлеб – 2 кусочка;
  • сельдь – 4 кусочка;
  • плавленый сыр – 20 г;
  • киви.

Хлеб подсушить. Каждый кусочек сельди поделить надвое, сыр нарезать тонкими слайсами, киви измельчить. Собрать канапе, сверху поместив киви.

С морепродуктами

Маленькие и нарядные, готовить такие мини-закуски на праздник одно удовольствие. Подготовьте:

  • авокадо – ½ шт.;
  • креветки – 10 шт.;
  • оливковое масло;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • батон;
  • специи.

Из батона сделать гренки, сбрызнув его оливковым маслом и поджарить на сковороде. Мякоть авокадо тщательно размять с небольшим количеством масла, выдавленным через пресс чесноком и специями. Намазать получившейся пастой гренки, приколоть креветку.

С сыром и ананасом

Часто вкусно – не значит сложно. Как в случае с этими мини-закусками. Будут нужны:

  • консервированные ананасы – 70 г;
  • сыр – 100 г;
  • маслины – 50-70 г.

Основные ингредиенты нарезать небольшими кубиками, добавив маслину, собрать канапе.

С омлетом

Необычная идея и прекрасный вкус. Вы только попробуйте! Понадобятся:

  • яйца – 2 шт.;
  • творог – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зеленый лук;
  • приправы.

Из яиц приготовить омлет, добавив в него лук, после поделить на полоски. В каждую положить небольшое количество соленого творога с чесноком и приправами.

С сосисками и кукурузой

Говорите, нет ничего подходящего для канапе? Тогда взгляните на ингредиенты этого рецепта. Потребуются:

  • сосиски – 1-2 шт.;
  • кукуруза – 50 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • плавленый сыр – 20 г;
  • майонез.

Сосиски нарезать кружочками и поджарить на сковороде, чтобы кружочки превратились в лодочки. Внутрь выложить массу из остальных ингредиентов. Для удобства прикрепить шпажку.

Малыши канапешки – прекрасная альтернатива привычным бутербродам. К тому же, смотрятся они намного аккуратнее и оригинальнее, а есть их – сплошное удовольствие. Приятного аппетита!

Приготовление

Насадить на шпажку кукурузу, кусочек болгарского перца, кубик ветчины, дольку свежего огурчика.

Ветчину, сыр тонко нарезать. При помощи формочки, или ножом, вырезать одинаковые фигурки из ветчины, сыра и болгарского перца. Насадить на шпажку.

На шпажку насадить креветку, проткнув хвостик. Далее насаживаем кусочек болгарского перца, кружок маслинки, кубик сыра, далее насаживаем другой конец креветки и кубик ветчины.

Кружок маслины, кусочек болгарского перца, кружок огурчика, кубик сыра.

Кукуруза, кружок огурчика, кусочек помидорки, кубик сыра.

На хвостик креветки надеть кружок маслины, насадить креветку на шпажку, далее насадить кубик ветчины.

Болгарский перец, кружок маслины, сыр, огурец, ветчина.

Насаживаем хвостик креветки, корнишон, ветчину, далее другой конец креветки, кружок маслины, кубик сыра.

Целая маслина, болгарский перец, лучок, кружок огурчика, шампиньон.

Корнишон, лучок, болгарский перец, кубик ветчины.

Шампиньон, ветчина, лучок, огурчик, сыр.

Кружок маслины, болгарский перец, кубик ветчины, кубик хлеба.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина Рецепт добавлен Отправить другу Версия для печати

  • Главная
  • Закуски и бутерброды
  • Овощные закуски

 Канапе на шпажках.

Шпажки, так называемые атле, можно использовать как многоразовые (пластиковые, металлические), так и более привычные одноразовые – деревянные зубочистки. Шпажки в канапе служат для удобства и, безусловно, для скрепления продуктов между собой.

Ингредиенты складываются слоями. Обязательное условие – твердая основа. Основой может быть хлеб, различные виды выпечки, овощи или фрукты. Такие канапе еще называют тартинками.

Это специальные корзинки или чашечки из теста, которые заполняются разными начинками. Основу для тарталетки можно приготовить самостоятельно, но если вам нужно сэкономить время — быстрее и удобнее приобрести готовые тарталетки в магазине. Тарталетки могут наполняться готовой закуской, а иногда запекаются вместе с содержимым. Рецептов тарталеток существует великое множество, а мы рекомендуем очень удобный способ их применения на фуршетном столе: наполнять тарталетки можно любыми салатами.

Здесь можно использовать любые ингредиенты, ведь такая подача избавляет от необходимости «скреплять» продукты между собой, чтобы ваша закуска не развалилась. Чаще всего на ложках подают закуски с жидкими соусами и икру.

Здесь все просто: одни ингредиенты заворачиваются в другие. Для большей прочности можно протыкть рулеты шпажками, также часто рулетики перевязывают какой-нибудь съедобной зеленью (петрушка, лук). К ним относятся и традиционные японские суши-роллы, а для их подачи используют одноразовые палочки, которые по форме напоминают щипцы.

Читайте также:  Бутерброды с семгой и авокадо рецепт с фото

Это всевозможные крем-супы, муссы, сорбеты и любые другие жидкие блюда, подающиеся в рюмках или маленьких креманках. Этот вид закуски не всегда ассоциируется с классическими канапками и тарталетками, но принцип тот же: суповые канапе – это закуска на один глоток. Иногда подаются с соломинками или маленькими ложечками.

идеикреативкулинария

Похожие Записи

 Канапе на шпажках.
 Канапе на шпажках.
 Канапе на шпажках.
 Канапе на шпажках.
 Канапе на шпажках.

Способы приготовления закуски

Самые простые рецепты очень разнообразные. Вы можете выбрать тот из них, который соответствует вашим индивидуальным вкусам и предпочтениям. Итак, рассмотрим варианты приготовления бутербродиков подробнее.

С селедкой

Способы приготовления закуски

Это очень просто и вкусно, поскольку рыбка прекрасно сочетается с хлебом. Поставьте закуску на праздничный стол, чтобы она вмиг разлетелась среди гостей.

Ингредиенты для приготовления:

  • сливочное масло – 50 г;
  • филе селедки – 150 г;
  • укроп – 4 веточки;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • черный хлеб – 4 ломтика;
  • зелень для оформления – на ваш вкус;
  • горчица – 2 ч.л.;
  • маслины – 8 шт.
Способы приготовления закуски

Приготовление по этапам:

  1. срежьте корки и нарежьте хлеб небольшими кусочками любого размера;
  2. чтобы приготовить вкусные канапе с селедкой, нанесите тоненький слой горчицы;
  3. нарубите укроп как можно мельче, чтобы перемешать его с размягченным маслом и нанести на кусочки хлеба;
  4. нарежьте огурец тонкими ломтиками и выложите поверх масла;
  5. нарежьте селедку так, чтобы кусочки поместились на хлебе, и уложите рыбу;
  6. вставьте в бутерброды зубочистки, украсив их маслинами.

Подавать канапе с рыбой нужно на одной общей тарелке. Ваши гости будут в восторге от такого вкусного блюда.

Для детей

Малыши тоже не откажутся от такого угощения, ведь оно придется по вкусу абсолютно всем. Но для них стоит приготовить детские канапе по особому рецепту.

Способы приготовления закуски

Ингредиенты:

  • апельсин – 1 шт.;
  • малина – 150 г;
  • консервированные ананасы – 1 банка;
  • киви – 1 шт.;
  • виноград – 15 ягодок;
  • голубик – 15 штучек;
  • клубника – 4 шт.

Пошаговое приготовление:

  1. фрукты тщательно помойте, удалите кожуру из апельсинов и нарежьте мякоть;
  2. почистите киви и нарежьте его небольшими кусочками;
  3. чтобы фруктовые канапе получились вкусными, переберите клубнику и удалите хвостики;
  4. слейте сок из ананасов и нарежьте их так, как вам угодно;
  5. нанижите все на шпажки и подавайте к столу.

Это рецепты канапе для детей, которые готовятся с фруктами разного вида. Вы можете подать бутербродики на любой праздник, чтобы приятно удивить малышей.

Способы приготовления закуски

С сыром

Использование этого ингредиента тоже распространено среди хозяек. Если сочетать его с ананасами, можно получить блюдо с тонким вкусом и непревзойденным ароматом. Приготовить закуску настолько просто, что процесс отнимет всего несколько минут вашего времени, но результат оправдает даже самые смелые ожидания.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

Способы приготовления закуски
  • консервированные ананасы – 1 банка;
  • любой твердый сорт сыра – 250 г;
  • маслины – 1 банка.

Приготовление по шагам:

  1. канапе на праздничный стол начинают готовить, нарезав сыр небольшими кубиками;
  2. слейте сироп с ананасов и нарежьте их кусочками идентичного размера;
  3. наколите на шпажку ананасы, сыр и маслины.

Ваша закуска готова, поэтому можете подавать ее на стол. Такие канапе на шпажках, рецепты которых простые и понятные, приятно удивят каждого гостя вечера.

Канапе с мидиями и оливками на шпажках

Способы приготовления закуски

Мидии с огурцом, сыром и маринованными оливками — прекрасное сочетание, попробуйте! Очень удобно готовить канапе с помощью шпажек. И выглядит блюдо очень интересно.

Полный рецепт здесь>>

Канапе с ветчиной и сыром на шпажках

Способы приготовления закуски

Ветчина и сыр — популярный тандем в любых блюдах. В канапе — не исключение. В дополнение с черным хлебом получается прекрасная сытная закуска.

Пошаговый рецепт>>

Закуска из огурца с мидиями

Способы приготовления закуски

Еще одна красивая закуска с огурцами и мидиями, оформленная в виде роллов, закрепленных шпажками. Гости будут в восторге!

Рецепт>>

Мини бутерброды с перепелиными яйцами и овощами

Способы приготовления закуски

Бутербродики со шпажкой, на которые надеты половинка помидорки черри, перепелинные яйца, ананас и три зеленых горошка просто божественно. Сами бутерброды из черного хлеба с зеленью — отличное свежее сочетание, а сама закуска сытная.

Рецепт>>

Как вы видите, в домашних условиях можно создавать своими руками вкусные и аппетитные кулинарные шедевры. Небольшие бутерброды станут фишкой любого торжества, вызывая аппетит одним только своим видом. Такие рецепты канапе на день рождения позволят вам отказаться от банальных закусок, удивив близких людей оригинальными бутербродиками!

Способы приготовления закуски

Видео: канапе на праздничный стол

праздничный стол

                Еще один вариант закуски — канапе с языком

  Даже если Вы никогда не пробовали такое угощение, праздник — самое время экспериментировать. И, поверьте, результат данного эксперимента Вас порадует. Готовое блюдо получается вкусным, насыщенным и очень аппетитным.

  Для приготовления понадобится:

  • хлеб — 70 г. Советуем использовать черный хлеб. Особенно вкусно, если он содержит в составе злаки, зерна, специи или оливки. Множество разновидностей такого хлеба можно найти в любом супермаркете;
  • отварной свиной язык 1 шт. Также можно использовать и телячий, если хотите сделать вкус нежнее. При выборе языка учитывайте, что он должен быть довольно крупным;
  • оливки без косточки. Точное количество определяется в ходе приготовления, 1 канапе — 1 оливка;
  • помидоры 2-3 штуки среднего размера. Можно использовать как свежие, так и вяленые томаты;
  • зелень 6-7 веточек. Используйте любую, что Вам нравится. Вкусно будет и с петрушкой или укропом, и с рукколой или базиликом.
                Еще один вариант закуски — канапе с языком

   Готовить канапе с языком совсем несложно!

1. Язык должен быть мягким. Для этого его нужно проварить в соленой воде приблизительному 80-90 минут.

2. С вареного языка ножом аккуратно нужно снять верхний белый слой. Теперь нарезаем его аккуратными порционными кусочками и оставляем остывать.

3. Хлеб аккуратно нарезаем маленькими квадратиками. Делаем это острым ножом и максимально аккуратно, чтобы не повредить целостность кусочков.

4. Помидоры нарезаем небольшими треугольниками или ломтиками.

5. Листья зелени нужно отделить от стебля. Если они достаточно большие — можно разрезать.

                Еще один вариант закуски — канапе с языком

6. На шпажку нанизываем ингредиенты таким образом: сначала оливка, затем помидор. Теперь зелень закладываем в кусочек языка и сворачиваем его вдвое, после чего также нанизываем. Остался кусочек хлеба и готово!

  Канапе выглядят ярко и аппетитно. Они станут прекрасным дополнением Вашего праздничного меню!

Читайте также:  Пёстрое разнообразие фуршетных закусок: готовим своими руками

Другие возможные варианты приготовления

Тарталетки очень удобны в приготовлении. Закуска, которая готовится с их использованием, получается экономичной не только в финансовом плане, а и по временным затратам. Что касается внутренностей тарталетки, то вы можете смело использовать все запасы своей фантазии.

Любой, даже самый простой салат в тарталетках будет смотреться очень необычно. Сытным вариантом может стать приготовленный жульен в тарталетке. Для этого блюда вы можете приготовить тарталетки самостоятельно, в домашних условиях. Еще одной красивой альтернативой вышеописанному варианту являются волованы. Это французская закуска, которая представляет собой небольшую башенку из слоеного теста.

Выбирайте тот вариант приготовления, который вам нравится. Если вам не удалось найти какой-то ингредиент или просто не нравится идея приготовления, то можете пропустить какой-то вариант. Все равно у вас получится достаточное количество закуски, и никто из гостей не останется голодным. Кроме того, возможно, у вас появились другие идеи касательно украшения и подачи блюда – поделитесь ими со мной в комментариях на сайте. Приятного аппетита.

Закуска канапе с огурцом. Интересные рецепты

Предлагаем простые и вкусные рецепты канапе с огурцом.

Закуска канапе с огурцом. Интересные рецепты

Что подготовить из продуктов:

  • свежий огурчик;
  • сыровяленная колбаса;
  • черные оливки (без косточек).
Закуска канапе с огурцом. Интересные рецепты

Приготовим канапе вместе:

Рецепт второй с огурчиком и яйцами перепелки:

Закуска канапе с огурцом. Интересные рецепты
  • берем свежий огурец;
  • яйца отварные – 5 шт.;
  • помидоры черри – 3 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • сыр твердый – 250 г;
  • черный хлеб – 5 ломтиков.

Сборка канапе с яйцами, огурцом и помидорами черри:

Закуска канапе с огурцом. Интересные рецепты
  1. Отварные яйца очистить, разрезать напополам.
  2. Сыр режем кубиками, размер 1.5 на 1.5 см.
  3. Огурец и помидоры – тоненькими кружками.
  4. Сборка на шпажку: если снизу вверх, то сначала нужно положить кусочек черного хлеба (подсушить в духовке, нарезать на кубики), затем кружочек помидора, сыр твердый – кубик, один кружок огурца и половинка яйца. Вот такая многослойная получилась закуска.

КАНАПЕ С АВОКАДО И БЕКОНОМ.

  • Белый хлеб (толстые куски) – 8 шт.
  • Чеснок (очищенный и разрезанный пополам) – 1 зубчик
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Бекон (тонкие полоски) – 8 шт.
  • Авокадо (ломтики) – 3 шт.
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Укроп (порезанный) – 2 ст.л.

Поджарить с обеих сторон кусочки хлеба, с одной стороны натереть   срезанной стороной чеснока. Смазать оливковым маслом. Обвалять авокадо в   лимонном соке и красиво уложить на кусочках хлеба. Сверху положить   кусочек бекона, посыпать укропом. КАНАПЕ   С ОВОЩАМИ

  • Французский батон – 1/3 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Зеленый салат – 1 пучок
  • Огурец – 1 шт.
  • Маслины – 1 банка
  • Сливочное масло
КАНАПЕ С АВОКАДО И БЕКОНОМ.

Батон нарезать тонкими ломтиками и намазать маслом. На хлеб положить   листик зеленого салата, сверху – кружочек помидора и огурца, маслину   нанизать на шпажку и закрепить ею овощи.

Рецепт закуски с селедкой «под шубой»

А вот очень замечательный рецепт закуски- канапешки в виде салата «селедка под шубой». Весьма оригинальная подача.

Ингредиенты:

  • Свекла вареная — 1 шт
  • Филе сельди — 1 шт
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Лук шалот — 1 шт
  • Майонез
  • Хлеб

Приготовление:

1. Отваренную свеклу натираем на крупной терке и добавляем к ней чеснок, выдавленный чеснокодавкой. Добавляем майонез (по вкусу) и перемешиваем.

2. Сельдь нарезаем на кусочки.

3. Лук нарезаем колечками.

4. Хлеб нарезаем на квадратики и выкладываем на него смесь из свеклы с чесноком и майонезом.

5. Затем кладем колечки лука и накрываем кусочком сельди. Готово!

Для надежности можете зафиксировать конструкцию шпажкой